Anti Gagal, Resep Rainbow Roll Cake Bolu Gulung nan Manis

Anti Gagal, Resep Rainbow Roll Cake Bolu Gulung nan Manis
Anti Gagal, Resep Rainbow Roll Cake Bolu Gulung nan Manis
0 Komentar
  • Kuning telur 6 butir
  • Putih telur 4 butir
  • Gula pasir 100 g
  • SP 10 g
  • Tepung terigu 90 g
  • Maizena 10 g
  • Susu bubuk 10 g
  • Margarin 100 g
  • Pasta vanila 1 sdm
  • Isian dan topping
  • Butter cream
  • Meses warna-warni

Cara Mudah Membuat Rainbow Roll Cake

  • – Ayak tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Sisihkan.
  • – Letakkan mentega dan pasta vanila di panci.
  •    Lelehkan dengan api kecil sambil diaduk-aduk.
  •    Matikan api, biarkan mencapai suhu ruangan.
  • – Panaskan oven di suhu 190 derajat Celsius.
  • – Masukkan telur, SP, dan gula.
  •    Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi selama 10 menit.
  • – Setelah adonan pucat dan mengembang, turunkan kecepatan secara perlahan.
  • – Masukkan campuran terigu secara bertahap.
  •   Aduk hingga tingkat kental berjejak.
  • – Matikan mixer.
  •    Aduk adonan dengan spatula untuk memastikan bahan-bahan tercampur rata.
  • – Buat pancingan.
  •    Ambil sedikit adonan, lalu tambahkan ke margarin yang telah dilelehkan. Aduk rata.
  • – Tambahkan pancingan ke adonan, aduk rata selama maksimal 1 menit.
  • – Siapkan loyang, olesi dengan sedikit margarin.
  •     Lapisi dengan baking paper.
  • – Tuang adonan ke loyang dari tengah, lalu ratakan dengan spatula ke bagian pojok loyang dan tepian.
  •    Goyangkan loyang, lalu banting perlahan untuk mengeluarkan udara.
  • – Panggang dalam oven selama 20 menit. Jika bagian atas masih belum matang, panggang kembali selama 2 menit.
  • – Scrape perlahan tepian, balikkan cake ke alas yang sudah dilapisi baking paper.
  •     Lepas kertas yang menempel, biarkan mencapai suhu ruangan.
  • – Oles butter cream di bagian dalam cake, ratakan. Taburkan meses warna-warni di atasnya.
  • – Tekuk cake beserta alas baking paper, pegang bagian tengahnya. Gulung sambil tarik kertas. Tahan kertas, lalu scrape untuk memadatkan gulungan cake.
  • – Buka kertas pelapis, ratakan butter cream dengan sendok.
  • Kemudian , tuang meses warna-warni di alas kertas, ratakan.
  •   Gulingkan cake perlahan beserta baking paper.
  •    Padatkan kembali dengan scraper.
  •     Rainbow roll cake siap disajikan.

Tips Membuat Rainbow Roll Cake Anti Gagal

  1. – Panaskan margarin dengan api kecil.
  2.   Hindari melelehkan hingga margarin bening, menyerupai minyak. Sebab, hal itu akan membuat cake bantat.
  3. – Untuk alas memanggang, baking paper baiknya melebihi tinggi loyang. Dengan demikian, ketika mengembang, cake tak lengket di tepi cetakan.
  4. – Meses sisa taburan baiknya disimpan terpisah atau segera digunakan. Ia bakal lekas tengik bila dicampur dengan meses yang belum terpakai.
  5. – Bila menggunakan oven tangkring tanpa api atas, masukkan loyang berisi air panas di rak teratas sehingga bagian atas cake matang sempurna dan tak lembap. (/Jni)
0 Komentar