Santan encer dari kelapa yang telah digunakan (700 ml)
Daun jeruk 5 lembar
Memarkan serai (2 batang)
Memarkan lengkuas (3 cm)
Garam 2,5 sdt
Merica bubuk 1/4 sdt
Gula pasir 1/2 sdt
Minyak untuk menumis 2 sdm
Bumbu Halus
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 4 siung
Ketumbar sangrai 2 sdt
Jahe 2 cm
Jinten sangrai 1/4 sdt
Pelengkap
Bawang goreng secukupnya