Tips dan Trik:
Pastikan tepung ketan benar-benar tercampur rata dengan air agar tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Saat menambahkan bumbu rempah pada gula merah, pastikan bumbu rempah tidak terlalu banyak agar rasa rempah tidak terlalu kuat.
Perhatikan suhu minyak saat menggoreng kue bugis agar kue matang sempurna dan tidak terlalu kering atau terlalu lembek.
Baca Juga:Baca Manhwa The Legend of Northen Blade Chapter 149 Bahasa Indonesia Terbaru Hanya di Sini!5 Apk Penghasil Uang Tambahan dari 2022 Sampai Sekarang Terbukti Membayar!
Kue Bugis merupakan salah satu kue tradisional yang sangat lezat dan menggugah selera.
Dengan resep yang sederhana ini, Anda dapat membuat kue Bugis yang lezat dan sehat di rumah. Selamat mencoba!
4. Kembang Goyang
Kue kembang goyang adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa dan aroma yang khas.
Kue ini biasanya terbuat dari tepung terigu/beras, telur, dan gula, dengan cara digoreng.
Namun, untuk memperkaya rasa, beberapa bahan seperti keju, kismis, dan cokelat bisa ditambahkan.
Kue kembang goyang bisa dijumpai di berbagai daerah di Indonesia, tetapi kue kembang goyang khas Betawi memiliki keunikan tersendiri.
Kami akan memberikan resep kue kembang goyang khas Betawi yang bisa Anda coba buat di rumah.
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh vanili bubuk
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya
- Gula halus secukupnya
Cara membuat:
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
- Tambahkan telur ke dalam campuran tepung. Aduk menggunakan whisk atau mixer hingga rata.
- Tuangkan air sedikit-sedikit ke dalam adonan sambil diaduk hingga tercampur rata. Pastikan tidak ada gumpalan dalam adonan.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan, letakkan di atas sumpit atau sendok. Lalu, goyangkan adonan hingga membentuk kembang yang tipis. Masukkan ke dalam minyak panas.
- Goreng adonan hingga keemasan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
- Lakukan langkah yang sama hingga adonan habis.
- Taburi kue kembang goyang dengan gula halus sebelum disajikan.
- Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat kue kembang goyang khas Betawi yang lezat dan renyah di rumah. Jangan lupa untuk menambahkan keju, kismis, atau cokelat sebagai variasi bahan, ya!
- Selain sebagai camilan, kue kembang goyang juga cocok dihidangkan sebagai pengisi acara tertentu seperti pernikahan, arisan, atau acara lainnya. Kue ini juga bisa dijadikan sebagai oleh-oleh khas ketika Anda berkunjung ke Jakarta.