5 Resep Menu Buka Puasa Ramadhan Hari Ini 2023 Sederhana dan Lezat

• Bola Daging Lada Hitam

Berikut adalah resep bola daging lada hitam yang lezat:

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi cincang
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh tepung maizena
• 1/4 sendok teh baking powder
• 2 sendok makan air dingin
• 1 sendok makan minyak goreng
• 1 buah paprika merah, potong dadu kecil
• 1 buah paprika hijau, potong dadu kecil
• 1 buah bawang bombay, potong dadu kecil
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
• 1/2 sendok teh lada hitam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan tepung maizena + 2 sendok makan air untuk membuat larutan pengental
• 100 ml air

Cara membuat:

1. Campurkan daging sapi cincang dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, merica bubuk, garam, tepung maizena, baking powder, air dingin, dan minyak goreng. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Diamkan adonan selama 15 menit.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
4. Ambil satu sendok makan adonan daging cincang, bentuk bulat seperti bola kecil.
5. Goreng bola daging hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan dan sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang bombay hingga harum.
7. Masukkan paprika merah dan paprika hijau, aduk rata hingga layu.
8. Tambahkan lada hitam, gula pasir, dan air. Aduk rata hingga semua bahan tercampur merata.
9. Masukkan bola daging ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu lada hitam.
10. Tuang larutan pengental, aduk rata hingga bumbu lada hitam mengental dan melekat pada bola daging.
11. Angkat bola daging lada hitam, sajikan dengan nasi putih hangat.