SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Semur Jengkol Sunda: Mengungkap Kaya Rasa dan Aroma Tradisional

resep semur jengkol sunda
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang bisa menolak kelezatan Semur Jengkol Sunda? Masakan khas Sunda yang satu ini telah menjadi favorit di lidah masyarakat Indonesia.

Dengan perpaduan rasa gurih, manis, dan sedikit pedas, semur jengkol Sunda mampu menggugah selera dan memanjakan lidah pecinta kuliner.

Dalam artikel ini, kita akan mengungkap resep autentik semur jengkol Sunda yang akan memanjakan selera Anda.

Baca Juga:Warna Cat Rumah: Mengungkap Pesona dan Makna di Setiap SentuhanCara Minum Cytotec: Obat Apa dan Aturan Pakai Lengkap di Sini

Semur jengkol merupakan hidangan tradisional yang menggunakan bahan utama jengkol, sejenis kacang-kacangan yang memiliki tekstur kenyal dan cita rasa khas.

Dalam semur jengkol Sunda, bahan ini dimasak dengan bumbu khas Sunda yang kaya akan rempah-rempah.

Berikut adalah resep semur jengkol Sunda yang kami sajikan:

Bahan-bahan:
1. 300 gram jengkol, rebus hingga empuk dan tiriskan
2. 3 sendok makan minyak goreng
3. 2 lembar daun salam
4. 2 batang serai, memarkan
5. 2 cm lengkuas, memarkan
6. 3 lembar daun jeruk, sobek-sobek
7. 3 buah cabai merah, iris tipis
8. 4 siung bawang merah, iris tipis
9. 3 siung bawang putih, iris tipis
10. 2 sendok teh gula merah, sisir halus
11. 1 sendok teh garam
12. 1/2 sendok teh merica bubuk
13. 1 sendok makan kecap manis
14. 500 ml air

Langkah-langkah:

  1.  Panaskan minyak goreng dalam wajan di atas api sedang. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
  2. Masukkan jengkol yang telah direbus ke dalam wajan. Aduk rata hingga jengkol terbalut bumbu.
  3. Tuang air ke dalam wajan dan tambahkan gula merah, garam, merica bubuk, dan kecap manis. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
  4. Tutup wajan dan biarkan semur jengkol mendidih dan bumbu meresap dengan baik. Masak dengan api kecil selama sekitar 30-40 menit atau hingga kuah semur mengental dan bumbu meresap ke dalam jengkol.
  5. Setelah matang, angkat semur jengkol Sunda dari wajan dan sajikan dalam piring saji.

Semur jengkol Sunda yang lezat siap dinikmati. Hidangan ini cocok disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti emping atau irisan mentimun segar.

Rasakan perpaduan kenyalnya jengkol dengan aroma rempah-rempah yang menggugah selera.

0 Komentar