Pasundan Ekspres – Mendengar kata sate maranggi pasti langsung teringat salah satu kota di Jawa Barat yaitu Purwakarta. Sebab, sate maranggi merupakan salah satu makanan khas Kota Purwakarta.
Kamu ingin menikmati kelezatan sate maranggi? jangan dulu jauh-jauh pergi ke Purwakarta karena kamu dapat membuatnya sendiri di rumah.
Kamu dapat membuatnya menggunakan sate kambing atau sate sapi.
Penasaran bagaimana cara membuatnya? simak artikel ini sampai habis ya.
Lihat Juga : Resep Kue Bawang untuk Lebaran, Mudah Dibuat, Renyah dan Lezat
Baca Juga:Hotel Lotus Subang, Hotel Strategis Dekat Alun-alun SubangRekomendasi Rumah Makan di Subang Paling Enak dan Hemat di Kantong
- Resep Sate Maranggi Khas Purwakarta
Gunakan daging kambing atau sapi sebagai bahan utamanya.
Lakukan marinasi dan pemasakan sebelum dibakar, menjadikan sate ini sudah lezat walaupun dihidangkan tanpa saus pelengkap.
Bahan-bahan :
- 300 gr daging sapi
- 300 gr lemak sapi
- 5 lembar daun pepaya
- Kecap manis
Bumbu Halus :
- 5 bawang merah
- 1 1/2 bawang putih
- 1/2 ruas jahe
- 1/2 ruas laos
- 1 sdt ketumbar
- 1/2 sdt garam
- 1 sdm gula merah dihaluskan
- 2 sdm asam jawa
Sambal Kecap :
- 1 buah tomat
- 5 cabai rawit
- 1 sdm cuka
- 5 sdm kecap manis
Cara membuat :
- Bungkus daging dengan daun pepaya agar hasilnya empuk, lalu diamkan selama 30 menit
- Blender bawang merah, bawang putih, ketumbar yang telah disangrai, jahe dan lengkuas. Kemudian, tumis sampai bumbu matang.
- Aduk daging dengan bumbu yang telah ditumis, air asam jawa lada, garam, sedikit minyak dan gula merah.
- Tusuk daging memakai tusuk sate.
- Potong kecil tomat dan cabe, lalu campur dengan bahan sambal kecap lainnya, sisihkan.
- Bakar sate memakai api atau panggang menggunakan griller, sesekali olesi dengan kecap manis.
- Bakar hingga matang lalu sajikan dengan sambal kecap.
Bagaimana mudah bukan resepnya? hidangan ini cocok untuk disantap bersama keluarga.
(yni)