PASUNDAN EKSPRES – Masih punya stok daging kurban di rumah? Coba, deh buat resep rawon daging goreng menu spesial khas Surabaya yang lezat di bawah ini.
Resep rawon daging goreng ini adalah sajian tradisional khas Surabaya yang terbilang cukup mudah dibuat di rumah.
Hadir dengan kuah hitam yang terbuat dari keluak serta memiliki rasa yang gurih, bikin semua orang pasti ketagihan begitu mencicipinya.
Baca Juga:Streaming Film Love You Love You Not (2015) Kualitas HDNonton Film Argantara (2022) Full Movie Kualitas HD
Kenikmatan dari kreasi menu simple asal Surabaya ini terus terasa hingga suapan terakhir. Berikut ini cara membuat rawon daging goreng khas Surabaya.
Bahan Utama :
400 gram daging gandik, rebus, potong searah serat
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Kuah:
1.500 ml kaldu sapi
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
2 batang serai, memarkan
1 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah keluak, seduh
2 cm kunyit, bakar
4 butir kemiri, sangrai
Bahan Pelengkap:
50 gram taoge
5 butir telur asin rebus
4 porsi nasi putih
4 porsi sambel terasi (secukupnya)
200 gram krupuk udang (secukupnya)
Cara Membuat Rawon Daging Goreng
1. Daging goreng, lumuri daging dengan bawang putih, ketumbar bubuk, garam, dan merica. Goreng di dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan di atas api kecil hingga kering. Sisihkan.
2. Kuah rawon, Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Tuang kaldu. Masak hingga mendidih.
Baca Juga:Resep Masakan Lidah Sapi Bumbu Tauco, Menu Spesial Idul AdhaResep Tongseng Kambing Spesial, Nikmatnya Menggugah Selera
3. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak di atas api kecil sampai matang.
4. Sajikan daging goreng bersama kuah rawon dan pelengkap.
Manfaat Rawon Bagi Kesehatan
1.Untuk pemeliharaan sel tubuh
Selain untuk pembentukan janin rawon juaga memiliki berbagai macam manfaat lain salah satunya, memelihara sel tubuh. Makanan ini juga sangat penting untuk memelihara sel tubuh yang sehat. Makanan ini menjadi asupan yang sangat baik untuk memproduksi dan menggantikan sel-sel tubuh yang sudah mati.