PASUNDAN EKSPRES – Resep spaghetti bolognese adalah sajian yang bisa kamu coba untuk hidangan ala rumahan yang menggugah selera.
Spaghetti bolognese adalah sajian pasta klasik populer khas Italia, yang memadukan saus daging cincang dengan pasta tomat asam segar.
Dari sekian banyak saus populer pendamping pasta, saus bolognese jadi salah satu yang populer.
Baca Juga:Kolam Renang Air Panas Cileungsing Sumedang, Healing di Alam EksotisWisata yang Ada di Sumedang Bernuansa Alam, Populer 2023
Konon katanya, bolognese berasal dari kota Bologna, Italia. Saus daging yang dipadukan dengan saut tomat ini,
biasanya juga digunakan untuk tagilatelle dan lasagna, sejenis pasta berbentuk pipih lebar.
Cara Membuat Spaghetti Bolognese ala Rumahan
Langkah pertama : Siapkan panci di atas kompor lalu masukkan air. Nyalakan api dan rebus spaghetti hingga lunak atau al dente.
Langkah kedua : Setelah tingkat kematangannya pas, tiriskan dan sisihkan air perebusnya 250 ml ke mangkuk terpisah.
Langkah ketiga : Untuk saus bolognese. Lelehkan mentega ke dalam wajan, tumis bawang bombay dan bawang putih sembari diaduk hingga layu dan wangi.
Langkah keempat : Setelah bawang bombay dan bawang putih layu dan wangi. Jangan lupa masukkan jamur dan aduk sampai layu agak kecokelatan.
Langkah kelima : Tambahkan daging sapi, aduk sampai berwarna kecokelatan dan matang sempurna.
Baca Juga:Wisata Sumedang yang Indah, Healing Asyik Bareng BestieTempat Healing Sumedang, Nuansa Alam Eksotis yang Asyik
Langkah keenam : Supaya rasanya makin mantap, tambahkan tomat pasta, tomat halus, organo, basil, bayleaf, merica, gula asir dan garam.
Langkah ketujuh : Masukkan air rebusan pasta yang tadi disisihkan. Tambahkan spaghetti dan aduk-aduk sampai air menyusut atau agak kering.