Daun gedi atau sering disebut dengan daun pepaya Jepang, yang bentuknya seperti jari dengan gerigi di pinggirnya digunakan untuk membuat bubur jadi kental.
Bubur Mando umumnya menggunakn sedikit beras, sebagai ganti dari sumber karbohidrat maka menggunakan ubi kuning atau labu kuning dan jagung manis.
Adapun lauk pelengkap yang bisa kamu tambahkan saat menyajikan bubur yang satu ini adalah ikan asin teri atau jambal roti yang digoreng kering,
sambal cabe rawit merah dan jeruk limau. Selamat mencoba!
(nym)