PASUNDAN EKSPRES – Resep Ayam Woku Kemangi: Sajian Lezat Nan Aromatik
Halo semua! Selamat datang di artikel kuliner kami kali ini. Kita akan membahas salah satu resep tradisional Indonesia yang lezat dan menggugah selera, yaitu “Ayam Woku Kemangi.” Siapa yang tidak tergoda dengan hidangan ayam yang bercita rasa pedas dan harum rempah? Ayam Woku Kemangi adalah hidangan khas Manado yang terkenal dengan cita rasa kuah yang khas dan aroma harum daun kemangi. Artikel ini akan memberikan Anda panduan langkah demi langkah untuk menciptakan hidangan yang lezat ini di dapur Anda sendiri. Jadi, mari kita mulai!
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum kita memasak, pastikan Anda telah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan-bahan untuk resep Ayam Woku Kemangi:
– 1 ekor ayam, potong menjadi beberapa bagian
– 3 batang serai, memarkan bagian putihnya
– 5 lembar daun jeruk
– 1 batang daun bawang, iris tipis
– 1 ikat daun kemangi segar
– 2 buah tomat, potong dadu
– 1 buah jeruk nipis, peras airnya
– 2 sendok makan minyak kelapa
– 750 ml air kelapa
– Garam secukupnya
Baca Juga:Resep Pisang Goreng Crispy: Gurih, Renyah, dan Menggugah Selera!Mengenali Anjing Sapsali: Sejarah, Ciri Fisik, Perawatan Hingga Tips untuk Melatih
Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah untuk mengolah ayam woku kemangi yang lezat:
Langkah 1: Menggoreng Bumbu
Pertama, panaskan minyak kelapa di wajan dengan api sedang. Tumis bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kunyit, jahe, dan kemiri. Tumis hingga bumbu harum dan berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah 2: Memasak Ayam
Setelah bumbu tercium harum, masukkan potongan ayam ke dalam wajan. Aduk rata ayam dengan bumbu dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan.
Langkah 3: Menambahkan Serai dan Daun Jeruk
Setelah ayam matang, tambahkan batang serai dan daun jeruk ke dalam wajan. Serai akan memberikan aroma segar yang khas, sementara daun jeruk memberikan sentuhan aroma harum yang menenangkan.
Langkah 4: Mencampurkan Air Kelapa
Selanjutnya, tuangkan air kelapa ke dalam wajan dan aduk rata. Air kelapa akan memberikan cita rasa gurih yang lezat pada hidangan ayam woku kemangi Anda.