PASUNDAN EKSPRES – Resep bakpao kukus ayam super lembut bisa jadi hidangan penutup yang mudah dibuat sendiri di rumah.
Salah satu kuliner khas Tiongkok ini memiliki isian yang beragam, dengan citarasa yang menggugah selera.
Bakpao berasal dari kata bak yang artinya daging, dan pao yang berarti bungkusan.
Baca Juga:Resep Serundeng Kelapa Teman Makan Nasi, Nikmat dan GurihResep Bubur Asyura Khas Bulan Muharram, Kaya Bumbu Rempah
Gak perlu beli, yuk berikut resep membuat bakpao kukus ayam super lembut dan cara membuatnya.
Bahan utama
- 50 gram tepung terigu protein sedang
- 300 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 100 gram gula pasir
- 200 ml air es
- 30 gram mentega putih
- 10 gram ragi instan
- 25 gram susu bubuk
- sejumput garam
Bahan isian
- 3 siung bawang putih, cincang
- 250 gram daging ayam, cincang
- 1/2 buah bawang bombay, iris halus
- 100 ml air
- 1 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
- 3 sdm saus tiram
Cara Membuat Bakpao Kukus Ayam
Langkah pertama : Cincang bawang putih dan bawang bombay secara kasar. Lalu, tumis menggunakanwajan di atas kompor dengan sedikit minyak dan api sedang. Tumis keduanya hingga matang dan kecokelatan.
Langkah kedua : Cuci bersih daging ayam dengan air mengalir. Tiriskan sebentar, lalu cincang daging ayam sampai benar-benat halus. Sisihkan ke dalam wadah.
Langkah ketiga :Masukkan daging ayam cincang ke dalam tumisan bawang. Masak dan aduk hingga berubah warna sedikit pucat.
Langkah keempat :Tambahkan saus tiram dan kecap manis, lalu aduk kembali hingga rata. Saat hampir matang, masukkan air dan masukkan gula pasir.
Langkah keempat : Masak terus sambil diaduk sampai airnya menyusut. Saat sudah matang, segera angkat tumisan ayam. Masukkan ke dalam wadah dan sisihkan.
Langkah kelima : Siapkan wadah cukup besar, lalu masukkan tepung terigu, tepung maizena, ragi instan, gula pasir, dan susu bubuk. Aduk dengan whisk sampai tercampur merata. Lalu, tuang air es dan uleni adonan.
Baca Juga:5 Rekomendasi Wisata Sumedang, Ada Citengah Karuhun5 Wisata Sumedang yang Sudah Dibuka Terbaru 2023, Kesini Yuk!
Langkah keenam : Masukkan mentega putih dan garam. Aduk adonan hingga kalis, lalu bulatkan adonan menjadi beberapa bagian dengan berat seimbang.
Langkah ketujuh : Letakkan adonan ke dalam wadah dan tutup dengan kain selama 30 menit.