Resep Pempek Tanpa Ikan, Ternyata Enak Banget!

Cara membuat:

1. Campurkan tepung sagu, tepung terigu, bawang putih, garam, kaldu bubuk, dan merica bubuk dalam mangkuk besar. Aduk rata.
2. Masukkan telur, aduk rata.
3. Tuang air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga adonan kalis.
4. Ambil adonan secukupnya, bentuk sesuai selera.
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
6. Goreng pempek hingga matang dan berwarna keemasan.

Cara membuat kuah cuko:

1. Campurkan cuka, gula merah, ebi, bawang putih, garam, dan kaldu bubuk dalam panci.
2. Masak dengan api kecil hingga gula merah larut dan kuah mendidih.
3. Angkat dan sajikan dengan pempek.

• Untuk membuat pempek yang lebih gurih, gunakan tepung sagu dan tepung terigu dengan perbandingan 2:1.
• Jika ingin membuat pempek dengan isian telur, ambil adonan secukupnya, isi dengan 1 butir telur, lalu tutup kembali.
• Untuk membuat pempek yang lebih renyah, goreng pempek dengan api kecil hingga matang sempurna.

Pempek adalah makanan khas Palembang yang memiliki cita rasa yang gurih dan asam.

Pempek juga memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan.

Dapat di nikmati sebagai camilan atau lauk pauk.

Selamat mencoba!