PASUNDAN EKSPRES – Cilok adalah salah satu jajanan khas Sunda yang sangat populer di Indonesia. Resep Cilok Bumbu Kacang yang Super Kenyal dan Gurih.
Cilok terbuat dari tepung tapioka dan tepung terigu yang dibentuk bulat-bulat, kemudian direbus atau digoreng.
Cilok biasanya disajikan dengan bumbu kacang yang gurih dan manis.
Berikut ini adalah Resep Cilok Bumbu Kacang yang Super Kenyal dan Gurih mudah dibuat di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung tapioka
- 100 gram tepung terigu
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh kaldu bubuk
Bumbu kacang:
- 200 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
- 5 siung bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 200 ml air
- 2 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 1 ruas lengkuas, memarkan
Cara membuat:
- Buat adonan cilok: Campur tepung tapioka, tepung terigu, bawang putih, daun bawang, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Masukkan air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan bisa dipulung.
- Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil.
- Rebus adonan cilok dalam air mendidih hingga mengapung.
- Angkat dan tiriskan.
- Buat bumbu kacang: Tumis bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, dan merica bubuk hingga harum.
- Tambahkan kacang tanah halus, air, daun salam, serai, dan lengkuas. Masak hingga mendidih.
- Aduk hingga bumbu mengental.
- Sajikan cilok dengan bumbu kacang.
Tips:
Untuk membuat cilok yang kenyal, gunakan tepung tapioka dan tepung terigu dengan perbandingan 2:1.
Baca Juga:Top Up Game Online dengan Harga Miring Hanya di SiniTop Up Game Online, Dapatkan Bonus Menarik
Jika ingin membuat cilok goreng, rebus adonan cilok hingga setengah matang. Kemudian, goreng cilok dalam minyak panas hingga matang.
Anda juga bisa menambahkan topping lain ke dalam cilok, seperti sosis, bakso, atau telur.
Selamat mencoba!