PASUNDAN EKSPRES – Hai, kawula muda dan pencinta kuliner! Siapa yang bisa menolak kelezatan Rujak Kangkung yang segar dan menggoda selera? Pasti kamu sudah tahu betapa nikmatnya santap hidangan yang satu ini, terutama saat disajikan dengan bumbu yang pas dan rasa pedas yang bikin nagih. Nah, kali ini kita akan membahas Resep Rujak Kangkung Enak yang simpel tapi memukau lidah. Siap-siap untuk merasakan sensasi lezatnya!
Bahan-bahan:
- 1 ikat kangkung segar (pilih yang muda agar lebih renyah)
- 1 buah timun, potong dadu kecil
- 1 buah mangga muda, potong dadu
- 1 buah nanas, potong dadu
- 2 buah tahu, potong dadu dan goreng hingga crispy
- 2 sendok makan kacang tanah goreng
- 1 sendok makan terasi, bakar sebentar
- 5 buah cabe rawit (sesuai selera pedas)
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok makan air asam jawa
- 2 sendok makan gula merah, serut halus
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Krupuk sebagai pelengkap
Cara membuat:
- Persiapan Bahan
- Cuci bersih kangkung, timun, mangga, dan nanas. Potong semua bahan sesuai selera.
- Goreng tahu hingga crispy dan tiriskan.
- Bakar terasi sebentar hingga harum.
- Haluskan terasi, cabe rawit, dan bawang putih.
- Buat Bumbu Rujak
- Campurkan bumbu yang sudah dihaluskan dengan air asam jawa, gula merah, dan garam. Aduk hingga rata.
- Proses Pembuatan
- Campurkan semua bahan yang sudah disiapkan dalam satu wadah besar.
- Tuangkan bumbu rujak ke dalam wadah dan aduk hingga bumbu merata.
- Penyajian
- Sajikan Rujak Kangkung di atas piring saji.
- Taburi kacang tanah goreng di atasnya.
- Hiasi dengan krupuk sebagai pelengkap.
- Rujak Kangkung siap dinikmati!
Tips agar Rujak Kangkungmu Makin Mantap:
- Pilih Bahan yang Segar: Gunakan kangkung, buah, dan sayur yang masih segar agar rasa lebih nikmat dan kaya nutrisi.
- Jangan Lupa Terasi: Tambahkan terasi bakar untuk memberikan aroma yang khas dan cita rasa yang menggoda.
- Cabe Rawit Sesuai Selera: Jika suka pedas, tambahkan lebih banyak cabe rawit. Namun, sesuaikan dengan selera masing-masing.
- Air Asam Jawa untuk Kesegaran: Air asam jawa memberikan sentuhan segar dan keasaman yang seimbang pada saus rujak.
- Tambahkan Krupuk untuk Kenikmatan Ekstra: Krupuk memberikan tekstur yang renyah dan kenikmatan tersendiri saat disantap bersama Rujak Kangkung.