Lezatnya Kue Kacang Perpaduan Renyah dan Lembut, Intip Resepnya disini

PASUNDAN EKSPRES – Siapa yang tidak kenal kue kacang? Camilan klasik ini selalu menjadi favorit di momen spesial, seperti Lebaran atau kumpul keluarga.

Rasanya yang gurih dan teksturnya yang unik, memadukan kelembutan di dalam dan kerenyahan di luar, membuat kue kacang selalu digemari.

Lezatnya Kue Kacang Perpaduan Renyah dan Lembut, Intip Resepnya disini

Membuat kue kacang sendiri di rumah ternyata tidak sesulit yang dibayangkan.

Baca Juga:5 Jenis Pisang Ini Bikin Bolu Kukusmu Punya Sensasi Manis LembutAplikasi TikTok Tidak Bisa dibuka, Ini 5 Jurus Jitu Mengatasinya!

Berikut ini adalah resep kue kacang lembut dan renyah yang bisa kamu coba:

Bahan-bahan:

1. 250 gram tepung terigu protein sedang
2. 125 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
3. 125 gram gula halus
4. 125 ml minyak goreng
5. 1/4 sdt garam
6. 1 sdt vanili bubuk
7. 1 butir kuning telur, untuk olesan

Cara membuat:

• Campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk dalam wadah. Aduk rata.
• Masukkan kacang tanah halus dan aduk kembali hingga tercampur rata.
• Tuangkan minyak goreng sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan kalis dan tidak lengket di tangan.
• Bentuk adonan menjadi bulatan-bulatan kecil, pipihkan dengan telapak tangan, dan susun di atas loyang yang sudah dialasi kertas roti.
• Oleskan kuning telur pada permukaan kue kacang.
• Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 150°C selama 20-25 menit, atau hingga kue matang dan berwarna kuning keemasan.
• Angkat kue kacang dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Tips:

Gunakan kacang tanah yang berkualitas baik untuk rasa yang lebih gurih.

Sangrai kacang tanah hingga matang dan harum sebelum dihaluskan.

Pastikan adonan tidak terlalu lembek agar kue kacang tidak mudah hancur.

Atur waktu oven sesuai dengan jenis oven yang digunakan.

Kue kacang dapat disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap renyah.

Kue kacang buatan sendiri ini tidak hanya lezat, tetapi juga bebas dari bahan pengawet dan pewarna buatan. Cocok dinikmati bersama teh atau kopi

hangat sebagai camilan sore hari atau hidangan penutup setelah makan.

Selamat mencoba!

Catatan:

Resep ini dapat dimodifikasi sesuai selera.