PASUNDAN EKSPRES – Indonesia, surga kuliner yang tak hanya kaya akan rempah-rempah, tapi juga sambalnya yang beragam.
Setiap daerah memiliki ciri khas sambalnya masing-masing, mencerminkan kekayaan budaya dan cita rasa bangsa.
Bagi pecinta pedas, menjelajahi sambal nusantara adalah petualangan rasa yang tak terlupakan.
Baca Juga:5 Motor Retro Baru 2024 yang Ramah DompetPanduan Etika Shalat Agar Doa Cepat Terkabul dari Ustadz Adi Hidayat
Mari kita intip 7 Sambal Ikonik dari Berbagai Penjuru Indonesia:
Sambal Terasi:
Sang primadona, sambal terasi hadir di hampir setiap meja makan.
Perpaduan cabai, bawang merah, bawang putih, terasi, dan tomat menghasilkan rasa pedas, gurih, dan aroma yang menggoda.
Sambal terasi cocok dinikmati dengan berbagai lauk, seperti gorengan, nasi hangat, atau ikan bakar.
Sambal Matah:
Sensasi segar pedas dari Bali ini memadukan irisan cabai rawit hijau, bawang merah, tomat, serai, dan daun jeruk.
Sambal matah biasanya dinikmati bersama ayam goreng, ikan bakar, atau plecing kangkung.
Sambal Dabu-Dabu:
Cita rasa pedas segar khas Manado ini terbuat dari irisan cabai rawit, bawang merah, tomat, kemangi, dan jeruk nipis.
Sambal dabu-dabu cocok dinikmati bersama ikan bakar, tinoransak (sup ikan cakalang), atau rica-rica.
Baca Juga:Oli Samping 2 Tak Terbaik di Bawah Rp100 RibuNokia T21 Tablet Apakah Layak Dibeli di Tahun 2024? Yuk Simak disini!
Sambal Roa:
Kelezatan pedas gurih dari Sulawesi Utara ini menggunakan ikan roa asap sebagai bahan utama.
Perpaduan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan minyak goreng menghasilkan rasa pedas, gurih, dan aroma asap yang khas.
Sambal roa pas dinikmati dengan nasi hangat, tumis kangkung, atau baronang bakar.
Sambal Ijo:
Sensasi pedas segar dari Jawa Barat ini menggunakan cabai hijau sebagai bahan utama.
Ditambah dengan bawang merah, bawang putih, tomat, dan kencur, menghasilkan rasa pedas, segar, dan sedikit pedas.
Sambal ijo cocok dinikmati dengan ayam goreng, ikan bakar, atau lalapan.
Sambal Andaliman:
Sensasi pedas unik dari Sumatera Utara ini menggunakan bumbu andaliman yang khas. P
erpaduan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, tomat, dan andaliman menghasilkan rasa pedas, gurih, dan sensasi getir yang unik.
Sambal andaliman cocok dinikmati dengan daging babi goreng, ikan bakar, atau sayur singkong.