Resep Masakan Jantung Pisang yang Enak

PASUNDAN EKSPRES – Di balik kesegaran buahnya, tahukah Anda bahwa jantung pisang menyimpan potensi kelezatan yang tak kalah menggoda?

Bagian tanaman pisang ini sering kali luput dari perhatian, namun menyimpan rasa dan tekstur unik yang siap memanjakan lidah.

Masakan jantung pisang menawarkan petualangan rasa yang tak terduga.

Rasanya yang sedikit pahit berpadu dengan tekstur renyah, menjadikannya bahan masakan yang serbaguna dan kaya manfaat.

Baca Juga:Menu Andalan yang Enak dan Sederhana di Tanggal TuaResep Masakan Berkuah yang Mudah, Enak, dan Cepat Saji

Resep Masakan Jantung Pisang yang Enak

Berikut beberapa resep masakan jantung pisang yang mudah dibuat dan dijamin menggoda selera:

1. Tumis Jantung Pisang:

Bahan:

1. 200 gram jantung pisang, iris tipis
2. 3 siung bawang merah, iris tipis
3. 2 siung bawang putih, iris tipis
4. 2 buah cabai merah, iris tipis
5. 1 buah cabai rawit, iris tipis
6. 1/2 sdt garam
7. 1/4 sdt gula
8. 1 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

• Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
• Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar.
• Masukkan jantung pisang, aduk rata.
• Bumbui dengan garam dan gula, aduk kembali.
• Masak hingga jantung pisang matang dan empuk.
• Angkat dan sajikan hangat.

2. Lodeh Jantung Pisang:

Bahan:

1. 200 gram jantung pisang, iris tipis
2. 200 gram santan kental
3. 100 gram santan cair
4. 3 siung bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 1 batang serai, memarkan
7. 2 lembar daun salam
8. 3 lembar daun jeruk
9. 1/2 sdt kunyit bubuk
10. 1/4 sdt ketumbar bubuk
11. 1/2 sdt garam
12. 1/4 sdt gula
13. 2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk, tumis sebentar.
3. Masukkan kunyit bubuk dan ketumbar bubuk, aduk rata.
4. Tuangkan santan kental dan santan cair, aduk rata.
5. Masukkan jantung pisang, aduk rata.
6. Bumbui dengan garam dan gula, aduk kembali.
7. Masak hingga santan mendidih dan jantung pisang matang.
8. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.

3. Sambal Goreng Jantung Pisang:

Bahan:

1. 200 gram jantung pisang, iris tipis
2. 100 gram tempe goreng, potong kecil
3. 50 gram teri Medan, goreng
4. 3 siung bawang merah, iris tipis
5. 2 siung bawang putih, iris tipis
6. 2 buah cabai merah, iris tipis
7. 1 buah cabai rawit, iris tipis
8. 1 tomat, iris tipis
9. 1 sdm asam jawa, larutkan dengan air
10. 1/2 sdt garam
11. 1/4 sdt gula
12. 2 sdm minyak goreng