Cara Membuat:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah dan cabai rawit, tumis sebentar.
- Masukkan jantung pisang, aduk rata.
- Masak hingga jantung pisang matang.
- Masukkan tempe goreng, teri Medan, dan tomat, aduk rata.
- Tuangkan air asam jawa, aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan gula, aduk kembali.
- Masak hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih.
Tips:
Pilihlah jantung pisang yang masih muda dan segar untuk tekstur yang lebih renyah.
Rebus jantung pisang terlebih dahulu sebelum dimasak untuk menghilangkan getahnya.
Tambahkan variasi bumbu dan rempah-rempah sesuai selera untuk kreasi rasa yang lebih kaya.
Jantung pisang bukan hanya bahan masakan yang lezat, tetapi juga kaya akan serat dan vitamin.
Jadi, jangan ragu untuk