PASUNDAN EKSPRES – Bumbu kacang adalah salah satu pelengkap sate yang paling digemari. Rasa gurih dan sedikit manisnya membuat sate semakin nikmat.
Membuat bumbu kacang sendiri di rumah sebenarnya tidak sulit, lho.
Dengan bahan-bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah, kamu bisa membuat bumbu kacang yang tak kalah enak dengan buatan warung.
Cara Membuat Bumbu Sate Kacang yang Lezat dan Menggoda Selera
Bahan-bahan:
- 200 gram kacang tanah, sangrai
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 1 ruas jahe
- 1 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
- Gula merah secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Air secukupnya
Alat:
- Blender
- Wajan
- Cobek (opsional, untuk menghaluskan bumbu)
Langkah-langkah:
- Haluskan bumbu: Sangrai kacang tanah hingga matang. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, dan daun jeruk yang sudah dibuang durinya menggunakan blender atau cobek.
- Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan kacang: Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Bumbui: Tambahkan garam, gula merah, dan kecap manis sesuai selera. Aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan air: Masukkan sedikit air, aduk-aduk hingga bumbu kacang memiliki kekentalan yang diinginkan.
- Koreksi rasa: Cicipi bumbu kacang, tambahkan garam, gula, atau kecap jika perlu.
- Angkat dan sajikan: Angkat bumbu kacang dari atas kompor dan sajikan bersama sate.
Dengan mengikuti resep di atas, kamu bisa membuat bumbu kacang yang lezat dan menggugah selera untuk menemani hidangan sate kesukaanmu.
Selamat mencoba!