SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Resep Mudah dan Lezat Takoyaki Cocok untuk Lidah Indonesia

Resep Mudah dan Lezat Takoyaki Cocok untuk Lidah Indonesia(Freepik)
Resep Mudah dan Lezat Takoyaki Cocok untuk Lidah Indonesia(Freepik)
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Takoyaki, jajanan jalanan asal Osaka, Jepang, kini semakin populer di Indonesia.

Bentuknya yang unik dan rasanya yang gurih membuat takoyaki disukai oleh banyak orang.

Jika Anda ingin mencoba membuat takoyaki sendiri di rumah, berikut resep sederhana yang bisa Anda coba.

Resep Mudah dan Lezat Takoyaki Cocok untuk Lidah Indonesia

Bahan-bahan:

Adonan:
  1. 200 gram tepung terigu protein sedang
  2. 1 butir telur
  3. 400 ml air kaldu dashi (bisa diganti dengan air biasa atau kaldu ayam)
  4. 1 sendok teh garam
  5. 1/2 sendok teh baking powder
  6. 1 sendok makan kecap asin
Isian:
  1. Daging gurita kecil-kecil (bisa diganti dengan sosis, bakso ikan, atau potongan cumi)
  2. Daun bawang, iris tipis
  3. Tenkasu (serpihan tempura)
  4. Aonori (rumput laut kering)
Saus:
  1. Saus takoyaki siap pakai atau saus barbeque
  2. Mayones
Taburan:
  1. Bonito flakes (serpihan ikan cakalang)

Cara Membuat:

  • Buat adonan: Campurkan semua bahan adonan dalam wadah, aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Saring adonan agar lebih halus.
  • Panaskan cetakan takoyaki: Olesi cetakan takoyaki dengan minyak.
  • Tuang adonan: Tuang adonan secukupnya ke dalam setiap lubang cetakan.
  • Beri isian: Tambahkan potongan gurita, daun bawang, tenkasu, dan aonori ke dalam adonan.
  • Putar-putar: Gunakan tusuk sate untuk memutar-putar adonan agar matang merata dan berbentuk bulat sempurna.
  • Masak hingga matang: Masak hingga takoyaki berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
  • Sajikan: Angkat takoyaki dan sajikan selagi hangat dengan saus takoyaki, mayones, dan taburan bonito flakes.

Tips Membuat Takoyaki yang Lezat:

  • Gunakan cetakan takoyaki: Cetakan takoyaki akan membantu Anda membuat takoyaki dengan bentuk yang sempurna.
  • Aduk adonan perlahan: Jangan terlalu banyak mengaduk adonan agar takoyaki tidak alot.
  • Panaskan cetakan dengan api sedang: Suhu yang terlalu panas akan membuat takoyaki gosong, sedangkan suhu yang terlalu rendah akan membuat takoyaki tidak matang sempurna.
  • Berikan variasi isian: Selain gurita, Anda bisa mencoba isian lain seperti sosis, bakso ikan, atau potongan cumi.
  • Sesuaikan rasa saus: Anda bisa menambahkan sedikit saus sambal atau saus tomat untuk menambah rasa pedas atau asam.
0 Komentar