PASUNDAN EKSPRES – Kali ini aku mau bagiin salah satu ide jualan yang lagi hits banget, terutama di kalangan anak muda yaitu Odeng!
Bikin Odeng Lawson Sendiri di Rumah, Bisa Jadi Ide Jualan Kekinian
Rasanya benar-benar enak, dan di sini aku bakal bikin versi yang lebih gampang, jadi teman-teman bisa coba sendiri di rumah.
Siap-siap, ini bisa banget jadi inspirasi jualan kekinian yang laris manis!
Langsung aja, kita mulai bikin odengnya!
Baca Juga:Resep Mandu Halal yang Lezat dan Mudah Dibuat di Rumah5 Rekomendasi Mouse Gaming Murah Terbaik 2024
Bahan-Bahan:
- Setengah buah bawang bombai
- Empat siung bawang putih
- Daun bawang secukupnya
- 300 gram daging ikan tenggiri yang sudah dipisah dari tulangnya
- Satu butir telur
- Garam, kaldu jamur, gula, lada hitam (boleh pakai merica biasa)
- Satu sendok makan minyak wijen
- 2-3 sendok makan tapioka
- 100 ml air es yang sudah ditambah es batu
Cara Membuat Odeng:
Blender Bahan-Bahan: Pertama-tama, masukkan bawang bombai, bawang putih, dan daun bawang ke dalam chopper, lalu blender sebentar sampai halus.
Campurkan Ikan Tenggiri: Masukkan daging ikan tenggiri ke dalam chopper bersama bahan-bahan yang sudah dihaluskan tadi. Tambahkan telur, garam, kaldu jamur, gula, dan lada hitam. Jangan lupa tambahin minyak wijen, tapioka, dan air es. Lalu, haluskan semuanya sampai tercampur rata.
Cetak Odeng: Supaya lebih praktis, aku pakai kulit kembang tahu buat cetak adonannya. Potong kulit kembang tahu jadi ukuran lebih kecil, terus ambil secukupnya adonan, taruh di atas kulit kembang tahu, lalu ratakan tipis-tipis. Setelah itu, tinggal digulung aja. Kalau soal ketebalan, bisa disesuaikan dengan selera.
Kukus Odeng: Sebelum dikukus, olesi dulu kukusan dengan minyak biar nggak lengket. Lalu kukus odeng selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan biarkan dingin sebentar. Baru deh, odeng siap ditusuk-tusuk pakai tusuk sate.
Membuat Kuah Kaldu:
Kaldu Dasar: Untuk kuah kaldunya, masukkan bawang bombai, bawang putih, lobak, dan daun bawang ke dalam panci. Karena nggak ada kaldu ikan teri, aku ganti pakai kecap ikan, cukup satu sendok makan aja biar tetap ada aroma ikan-ikannya.