PASUNDAN EKSPRES- Subang tidak hanya dikenal sebagai daerah penghasil nanas manis dan panorama alam yang indah, tetapi juga memiliki warisan kuliner yang kaya akan cita rasa.
Masakan tempo dulu Subang adalah bukti bahwa kekayaan rasa tak selalu berasal dari bahan mahal, melainkan dari resep tradisional yang diwariskan turun-temurun.
Di era modern seperti sekarang, cita rasa masakan tempo dulu Subang masih tetap dicari. Alasannya sederhana rasa autentik, bahan alami, dan kenangan masa kecil yang tak tergantikan.
Berikut adalah beberapa hidangan legendaris khas Subang yang patut dicoba.
Baca Juga:Step by Step Cara Buat Dodol Nanas Subang yang Legit dan HarumRekomendasi Pinjam Saldo DANA Modal KTP, Gampang dan Cepat Cair!
6 Masakan Tempo Dulu Subang yang Melegenda dan Masih Eksis
1. Pindang Gombyang Ikan Manyung
Meski sejatinya merupakan kuliner khas Indramayu, pindang gombyang juga populer di wilayah Subang utara seperti Pamanukan dan Blanakan.
Hidangan ini terbuat dari ikan manyung segar yang dimasak dengan kuah pindang, belimbing wuluh, dan rempah pilihan.
Rasanya gurih, asam segar, sedikit pedas, dan sangat cocok disantap dengan nasi hangat. Dulu, hidangan ini menjadi santapan favorit para nelayan selepas melaut.
2. Doclang Subang
Doclang adalah sarapan khas Subang yang terdiri dari lontong atau ketupat, kentang rebus, tahu goreng, telur, dan kerupuk, lalu disiram bumbu kacang gurih manis.
Aroma bumbu kacangnya yang khas membuat masakan tempo dulu Subang ini selalu dirindukan oleh warga lokal maupun perantau.
3. Tutup Lapak
Camilan tradisional berbahan singkong kukus yang dicampur kelapa parut dan gula merah, lalu dibungkus daun pisang.
Baca Juga:5 Rekomendasi Pinjam Saldo DANA Tanpa BI Checking, Cocok Buat Kamu yang Lagi Kepepet!5 Cara Login DANA Tanpa OTP Terbaru 2025, 100% WORK & Anti Ribet!
Dahulu, tutup lapak sering dibawa petani sebagai bekal saat ke sawah. Rasanya manis gurih dan sangat mengenyangkan.
4. Golak-golek
Jajanan sederhana namun nikmat yang terbuat dari singkong parut dibentuk bulat, digoreng, lalu dilumuri gula merah cair.
Masakan tempo dulu Subang yang satu ini sering hadir saat hajatan atau kumpul keluarga.
5. Nasi Liwet Subang
Berbeda dari nasi liwet Sunda biasa, nasi liwet khas Subang sering menggunakan ikan peda atau jambal, daun kemangi, dan cabai rawit.
Proses memasaknya memakai kastrol atau kendil, sehingga aromanya harum dan menggoda selera.