Ayam Bakar kecap madu adalah hidangan ayang selalu digemari keluarga di Rumah.
Cita rasa manis, gurih, dan sedikit pedasnya mampu menggoyang lidah siapa saja.
Meskipun terlihat rumit, resep ayam bakar kecap madu sebenarnya cukp simple dan mudah dibuat di rumah. Berikut ini resep lengkapnya:
Bahan-Bahan :
Baca Juga:Hilangkan Stres, Asah Kreativitas: Ikuti Workshop Merangkai Bunga!Tak Hanya Gizi, Program MBG Juga Dirancang Untuk Tingkatkan Perekonomian Warga
- 1 ekora ayam kampung ukuran sedang, dan potong menjadi 8 bagian
- 100 gram kecap manis
- 50 gram madu
- 2 sendok makan saus sambal
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh kunyit bubuk
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai , memarkan
- 2 lembar daun jeruk purut
- Minyak untuk memanggang
Cara Membuat :
Marinasi Ayam : Campur kecap manis, madu, saus sambal, kecap asin, garam,merica bubuk,bawang putih bubuk, dan kunyit bubuk dalam sebuah wadah, lalu aduk merata.
Masukkan potongan ayam kedalam campuran bumbu marinasi , pastikan semua bagian ayam terlumuri dengan merata.
Diamkan minimal 30 menit, atau lebih lama di kulkas untuk hasil yang lebih maksimal.
Memanggang Ayam : Panaskan sedikit minyak diatas teflon atau panggangan.
Setelah panas, panggangan ayam hingga matang dan kecoklatan. Jangan lupa untuk membolak balkan ayam agar matang merata.
Anda juga bisa menambahkan daun salam , serai, dan daun jeruk purut kedala, teflon untuk menambah aroma.
Proses memangang membutuhkan waktu sekitar 20-30 menit , tergantung ukuran potongan ayam dan ingkat kematangan yang diinginkan.
Baca Juga:Cinta Segitiga Berujung Penusukan, Polsek Pagaden Tangkap 4 Pelaku Pengeroyokan di Pasar InpresSekda Subang Buka Sosialisasi Program JKN Bagi Perangkat Desa
Penyelesaian : Setelah ayam matang, angkat dan tiriskan. Sajikan ayam bakar kecap madu selagi hangat dengan nasi putih hangat dan juga lalapa favorit anda , seperti lalapan timun, selada, dan sambal.
Untuk rasa yang lebih pedas mungkin anda bisa menambahkan cabai rawit utuh atau irisan cabai merah kedalam bumbu marinasi.
Ayam bakar madu ini juga cocok disajikan dengan sambal terasi atau sambal tomat.
selamat mencoba dan semoga resep ayam bakar kecap madu ini dapat menambah variasi menu masakan anda!
Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya untuk mendapatkan cita rasa yang sesuai dengan selera anda.