PASUNDAN EKSPRES – Brownies brownies apa yang harganya 1 juta? Wah, memangnya ada brownies seharga emas setengah gram ini?
Ya, ada, dong! Brownies seharga 1 juta rupiah ini pertama kali mencuri perhatian publik lewat influencer Amrazing dan Edameme, yang menjual satu kotak brownies mewah tersebut dengan harga fantastis.
Perbedaan utama fudgy brownies mewah ini terletak pada penggunaan cokelat premium, jauh melampaui kualitas cokelat pada brownies standar.
Fudgy Brownies Valrhona
Apa yang beda?
Baca Juga:Heboh! Siapa Sabrina Alatas yang Dikaitkan Dekat dengan Hamish Daud?Cara Nonton Suami untuk 3 Tahun Drama China Sub Indo Full HD
Pastinya, resep brownies 1 juta ini menggunakan bahan premium seperti Valrhona couverture, cokelat yang harga perkilo nya bisa jutaan rupiah!
Selain itu, kunci dari resep brownies 1 juta ini bukan sekadar bahan mahal, tapi juga cara pengolahannya yang harus hati-hati karena kalau gagal, cokelat seharga jutaan itu terbuang sia-sia, deh!
Resep Brownies 1 Juta Viral
Nah, buat yang mau uji coba buat sendiri di rumah, gampang!
Ada resep brownies 1 juta yang bisa dicoba!
Bahan-bahan:
- 275g Unsalted butter Elle&vire
- 320g Valrhona couverture versi lainnya bisa diganti dengan Callebaut atau apapun sesuai budget dan kebutuhan)
- 25g Susu bubuk
- 5g Bubuk kopi
- 4 btr Telur
- 190g White/granulated sugar blended
- 80g light brown sugar
- 3g Vanilla extract
- 165g Tepung pro sedang
- 70g Valrhona cocoa powder (versi lainnya bisa diganti dengan Callebaut atau apapun sesuai budget dan kebutuhan)1 sdt Garam
- 54g Valrhona couverture (versi lainnya bisa diganti dengan Callebaut atau apapun sesuai budget dan kebutuhan)
- *toppings: 100g Chopped Valrhona couverture versi lainnya bisa diganti dengan Callebaut atau apapun sesuai budget dan kebutuhan) *dalam adonan
*Resep disadur dari akun Threads @pomierecipe
Cara membuat:
- Sebelum memulai, panaskan oven pada suhu 165°C terlebih dahulu agak oven panas dan siap digunakan.
- Lelehkan 275 gr unsalted butter bersama 320 gr Valrhona couverture, 25 gr susu bubuk, dan 5 gr kopi bubuk (opsional) hingga benar-benar mencair. Setelah leleh, sisihkan sejenak agar adonan siap dicampurkan.
- Ambil 4 butir telur, campur dengan 190 gr gula pasir, brown sugar 1 sdt garam, dan 3 gr ekstrak vanilla. Kocok perlahan hingga adonan mengembang, pucat, dan ringan. Proses ini penting untuk mendapatkan tekstur brownies yang lembut dan empuk di setiap gigitannya.
- Tuang lelehan cokelat dan butter ke dalam adonan telur yang sudah mengembang. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur merata. Pergerakan yang lembut akan menjaga udara di adonan tetap utuh, sehingga brownies nanti tetap ringan dan moist.
- Ayak 165 gr tepung terigu protein sedang dan 70 gr Valrhona cocoa powder, lalu masukkan sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk balik dengan spatula, jangan terlalu keras, agar tekstur adonan tetap ringan dan tidak menggumpal.
- Siapkan loyang, tuang adonan dengan rapi, lalu hias permukaannya dengan sisa kepingan cokelat Valrhona. Sentuhan topping ini tidak hanya membuat brownies tampak mewah, tapi juga menambah tekstur crunchy di bagian atas.
- Ppanggang brownies selama 35–40 menit.
- Setelah matang, biarkan brownies sedikit dingin sebelum dipotong