PASUNDAN EKSPRES – Kalau kamu suka camilan gurih yang ringan tapi tetap bergizi, sate udang bisa jadi pilihannya nih.
Udang segar yang lembut, dengan tambahan potongan wortel dan brokoli yang rasanya dijamin enak banget. Cocok buat jadi camilan anak, lauk makan siang, atau teman kumpul sore bareng kelurga.
Biasanya sate dimasak dengan cara dibakar, kalau sate udang ini digoreng, bikin teksturnya auto renyah di luar, dan lembut di dalam. Yuk, kita cari tahu resepnya di bawah ini.
Baca Juga:Resep Cheese Roll Sayur yang Enak, Gampang banget Buatnya!4 Situs Penghasil Saldo DANA Terpercaya, Dapat Uang dengan Cepat!
Resep Sate Udang yang Enak dan Bergizi
Berikut ini adalah cara membuat sate udang yang dilansir dari Dapur Umami.
Bahan-Bahan:
- 1½ sdt penyedap bumbu rasa kaldu jamur
- ½ buah wortel, potong kecil
- Minyak goreng secukupnya (sekitar 1 liter)
- 200 gr udang segar, kupas dan bersihkan
- 40 gr brokoli, potong kecil
- 1 sdm tepung tapioka
- Tusuk sate bambu
- 1 butir putih telur
Cara Membuat:
- Masukkan udang ke dalam chopper atau blender kecil, lalu haluskan hingga teksturnya lembut seperti pasta. Pastikan tidak ada potongan besar agar adonan nantinya mudah dibentuk.
- Masukkan putih telur, wortel, brokoli, dan kaldu jamur ke dalam blender bersama udang yang sudah dihaluskan. Proses kembali hingga semua bahan tercampur rata dan membentuk adonan lembut.
- Tuang tepung tapioka ke dalam adonan. Proses sebentar lagi sampai semua bahan menyatu. Adonan yang baik memiliki tekstur sedikit lengket namun masih bisa disemprotkan menggunakan piping bag.
- Masukkan adonan ke dalam piping bag (plastik segitiga). Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Semprotkan adonan langsung ke minyak panas berbentuk memanjang seperti sate atau sesuai selera.
- Goreng hingga adonan mengembang dan berubah warna keemasan. Angkat dan tiriskan di atas tisu dapur agar minyak terserap sempurna.
- Setelah agak dingin, tusuk potongan adonan goreng dengan tusuk sate bambu. Sate udang siap disajikan! Kamu bisa menambahkan saus pelengkap seperti saus sambal, mayones, atau saus tomat untuk sensasi rasa yang lebih kaya.
- Sajikan, deh!
Nah, itulah mengenai resep sate udang yang pasti rasanya enak, dan juga bergizi. Gampang banget, kan cara buatnya? Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba buat sendiri di rumah. Selamat mencoba, semoga berhasil!