PASUNDAN EKSPRES – Makanan viral selalu ada aja inovasinya. Mulai dari makanan yang berat, camilan yang gurih, dan tentunya yang manis punya inovasinya tersendiri. Tak terkecuali makanan viral donat mochi yang akhir-akhir ini viral dan ngantri di mana-mana.
Pengin coba, sih, tapi nggak kuat sama ngantrinya dan kalau ikutan jastip (jasa titip), harganya bisa hampir dua kali harga aslinya!Bener-bener nggak banget!
Tapi, jastip juga bisa jadi pilihan kalau misalnya malas buat. Tapi, kalau penasaran ingin buat dan coba resep donat mochi yang juga ada banyak disebar di mana-mana, boleh banget! Bisa jadi hasilnya lebih bikin puas karena berhasil bikin sendiri.
Risikonya gagal dan bahan-bahan banyak yang kebuang.
Baca Juga:Link Nonton Di Bawah Atap Berbisa Dubbing Indo dan Full EpisodePrediksi Harga iPhone 17 Pink Series yang Warnanya Barbie Banget!
Resep Donat Mochi Viral
Nah, dari pada bingung, mending simak resep donat mochi di bawah inI!
Bahan-bahan:
Donat:
- 280 gr terigu protein tinggi
- 25 gr susu bubuk
- 4 gr tepung maizena
- 40 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 2 gr garam
- 100 ml air dingin
- 5 gr ragi instan
- ½ sdt bread improver
- 30 gr mentega
- Selai coklat/blueberry/strawberry, secukupnya (opsional bisa diganti sesuai selera)
Mochi:
- 135 gr tepung ketan
- 40 gr tepung maizena
- 180 ml susu cair
- 30 gr gula bubuk
- 23 gr minyak sayur
- ½ sdt perisa vanilla
- 3 gr garam
Cara membuat:
Bagian donat:
- Siapkan mangkuk besar, lalu masukkan tepung terigu protein tinggi, gula pasir, susu bubuk, telur, air dingin, ragi instan, bread improver, dan tepung maizena. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan setengah kalis.
- Tambahkan garam dan mentega. Lanjutkan mixer hingga adonan benar-benar kalis, elastis, dan tidak menempel di tangan.
- Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing sekitar 50 gram. Bulatkan, pipihkan sedikit, lalu diamkan selama kurang lebih 30–45 menit hingga mengembang dua kali lipat.
- Panaskan minyak dengan api kecil. Goreng donat hingga kedua sisinya berwarna kuning keemasan. Angkat dan tiriskan.
- Setelah agak dingin, isi bagian tengah donat dengan selai stroberi atau isian favoritmu seperti cokelat, keju, atau matcha. Sisihkan.
Tips:
- Sebelum mencampurkan dengan bahan lain, usahakan untuk menyaring tepung terigu terlebih dahulu.
- Jangan terlalu sering membolak-balikkan adonan donat ketika sedang digoreng, ya!