– 5 buah cabai rawit merah (utuh)
– 2 buah tomat hijau
– 1 buah tomat merah
– 5 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– gula, garam, kaldu bubuk rasa ayam
– daun pisang secukupnya
Cara Membuat:
– Kucuri ayam yang telah dibersihkan dengan air perasan jeruk nipis.
– Diamkan sebentar.
– Bilas dengan air bersih.
– Rebus ayam sebentar hingga kotorannya keluar semua. Bersihkan kembali. Sisihkan.
– Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu iris hingga harum. Masukkan ayam, aduk rata.
– Tambahkan air. Masak hingga mendidih.
– Jika sudah mendidih, tuang fiber creme, gula, garam, kaldu bubuk.
– Aduk rata. Koreksi rasa. Masak hingga santan menyusut dan ayam matang.
– Siapkan wadah, alasi dengan daun pisang.
– Tuang ayam dan kuah serta bumbu pelengkap. Tutup dengan daun pisang.
– Kukus selama 30 menit.
– Angkat dan sajikan.
Kangkung Telur Puyuh
Bahan-bahan:
– 1 ikat besar kangkung petiki
– 15 butir telur puyuh rebus kupas
– 1/2 buah bawang bombay rajang
– 3 butir bawang putih cincang halus
– 2 sdm tauco asin
– 1 sdm saus tiram
– Kecap asin sesuai selera
– Kecap manis sesuai selera
– Kaldu jamur bubuk sesuai selera
– 1 sdt merica hitam tumbuk
– 1 gelas air
– larutan 1 sdt tepung maizena + sedikit air
– minyak untuk menumis
Baca Juga:Ketua Umum Airlangga Targetkan Yogyakarta Jadi Lumbung Suara GolkarCara Mendidik Anak yang Susah Diatur Dalam Islam
Cara membuat:
– Tumis bawang putih dan bawang bobay hingga wangi. Masukkan tauco disusul saus tiram, kecap asin, kecap manis, kaldu bubuk dan merica.
– Masukkan kangkung tumis hingga layu lalu tuang air, jika sudah mendidih masukkan telur puyuh.
– Tuangkan larutan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental. Koreksi rasa. Jika sudah matang matikan api. Angkat dan sajikan segera.