FOOD–Saat berbuka puasa nanti pastinya ingin menu masakan yang lezat dan segar bukan? Nah, sayur asem yang satu ini bisa menjadi salah satu menu masakan untuk berbuka puasa.
Siapa nih yang gak suka sama sayur asem? Sayur asem ini rasanya asam-asam segar dan menyehatkan lho. Paling cocok dimakan dengan nasi hangat dan juga rempeyek atau ikan asin.
Sayur asem tentunya mudah dibuat dan lezat, bahan-bahanya pun mudah didapat. Yuk simak cara membuat sayur asem menu masakan untuk berbuka puasa.
Baca Juga:Wisata Gunung Tangkuban Perahu dan SejarahnyaSejarah dan Keunikan Arsitektur Masjid Agung Demak
Bahan-bahan :
⅓ buah labu siam
¼ buah pepaya muda
1 buah jagung
1 ikat kacang panjang
10 buah melinjo
1 genggam daun melinjo
2 buah asam jawa
1 ruas lengkuas, geprek
1 lembar daun salam
1.2 liter air
1 sdt garam
2 sdt gula
2 buah asam jawa
½ sdt kaldu penyedan
Bumbu halus :
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
5 cabai merah
½ sdt terasi
Cara membuat :
1. Siapkan bahan-bahan, cuci bersih dan potong-potong sayuran.
2. Didihkan air lalu masukkan jagung dan melinjo selama kurang lebih 1 menit.
3. Masukkan bumbu halus kedalam rebusan.
4. Tambahan daun salam, lengkuas, dan salam jawa. Tunggu hingga bumbu matang dang harum.
5. Masukkan labu siam dan pepaya muda, masak hingga empuk.
6. Masukan gula, garam, dan kaldu penyedan lalu koreksi rasa.
7. Setelah rasanya pas, masukan kacang panjang.
8. Masak sebentar dan tambahkan daun melinjo, masak hingga sayur matang.
9. Sayur asem siap disajikan.
Selamat mencoba. (cdp)