Nonbu Kanji – Sri Lanka
Menjadi makanan pokok untuk berbuka puasa, nonbu kanji adalah bubur nasi yang dibuat dari campuran kaldu sapi dan santan. Meski banyak yang menyebut hidangan ini bubur, masyarakat tradisional lebih senang menyebutnya kanji. Kuahnya adalah kaldu cair seperti susu dengan potongan daging sapi yang mengapung di dalamnya.
Mansaf – Yordania
Ditetapkan sebagai makanan nasional khas Yordania, dahulu makanan ini dibuat untuk menyelesaikan konflik dan memulihkan perdamaian dengan suku di Yordania. Kini, hidangan mansaf dibuat dalam acara perayaan dan kumpul-kumpul bersama keluarga. Dibuat dengan daging domba yang diasinkan, kemudian dimasak dalam saus yoghurt kering yang telah difermentasi, saus ini disebut jameed. Mansaf dapat dihidangkan dengan nasi atau bulgur. (ppbl/yni)