Nasi Tutug Oncom, Kuliner Khas Sunda Yang Menggugah Selera

nasi tutug oncom
Nasi Tutug Oncom, the traditional Sundanese fried rice with Oncom (the by-products from tempeh and tofu making) and spices. The rice is plated on a wooden bowl and lined with banana leaf. It is then arranged on a wooden table lined with banana leaf. The rice is accompanied with Sambal Goang, the Sundanese red and green chili paste.
0 Komentar

FOOD-Nasi merupakan makanan pokok bagi sebagian besar masyarakat Nusantara. Setiap daerah memiliki olahan nasi dengan keunikannya masing-masing. Salah satunya adalah nasi tutug oncom.

Nasi tutug oncom merupakan kuliner khas Sunda yang cukup melegenda. Kuliner inu terdiri dari perpaduan nasi hangat yang dicanpur dengan oncom bakar yang telah ditumbuk hingga halus.

Nasi tutug oncom ini biasanya disajikan saat masih hangat dengan perpaduan gurih, asin, dan pulen sangat terasa saat nasi dikunyah di mulut.

Baca Juga:4 Manfaat Buah Nanas Untuk Menurunkan Berat BadanRekomendasi Oleh-Oleh Khas Subang yang Terkenal Lezat

Biasanya nasi tutug oncom dimakan bersamaan dengan samabal goang, yaitu sambal cabai rawit hijau dicampur dengan sedikit garam dan bumbu penyedap.

Tak hanya sambal goang yang menemani gurihnya nasi tutug oncom, bisa juga menambahkan lauk pelengkap seperti, telur dadar, ikan asin, ayam goreng, serta lalapan.

Taburan bawang goreng pun wajib dihadirkan supaya lebih menggugah selera dan membuat nasi lebih wangi.

Awalnya nasi tutug oncom ini merupakan menu makanan harian bagi masyarakat kelas bawah di tanah Sunda. Oncom merupakan asli makanan masyarakat Sunda dengan bahan baku kedelai dan dijual dengan harga sangat terjangkau.

Rasanya yang enak membuat lambat laun makanan ini naik kelas dan disukai oleh berbagai kalangan masyarakat. Nasi tutug oncom tidak lagi dikonsumsi secara terbatas oleh kalangan tertentu saja.

Itulah sebabnya, nasi tutug oncom kini banyak dijual di kios-kios sederhana atau kedai semi permanen. (cdp)

0 Komentar