FOOD-Bakwan biasanya dibuat dari irisan sayuran. Kali ini memakai jamur tiram yang segar dan empuk. Bakwan jadi lebih gurih renyah, apalagi dimakan selagi hangat.
Jamur dikenal sebagai sayuran yang kaya akan mineral dan vitamin. Bahkan disebut sebagai pengganti daging karena rasanya yang lezat, teksturnya renyah dan empuk sering dijadikan beragam olahan.
Selain ditumis dan dibuat sup, jenis jamur tiram yang empuk juga sering diolah sebagai jamur krispi, digoreng dengan balutan tepung.
Baca Juga:Inilah Cara Merawat Rem Cakram Motor, Pengendara Motor Wajib TahuMarc Marquez Incar Kemenangan di MotoGP Prancis 2022
Kali ini jamur tiram diolah menjadi bakwan dengan paduan jagung dan bayam. Karena rasa gurih renyahnya yang selalu bikin nagih. Kamu bisa membuatnya sendiri dengan resep sebagai berikut.
Bahan-bahan :
150 gram jamur tiram, potong kecil
100 gram biji jagung manis serut
50 gram daun bayam, iris halus
150 gram tepung bakwan siap pakai
1 butir telur ayam
½ sdt garam
Air secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
1. Campur tepung bakwan menjadi satu dengan telur dan garam, aduk rata. Beri air secukupnya hingga menjadi adonan yang cukup kental.
2. Tambahkan jamur, jagung dan bayam lalu aduk rata.
3. Panaskan minyak goreng di atas api sedang.
4. Gunakan sendok satur sebagai cetakan, celupkan ke dalam minyak panas.
5. Angkat lalu isi dengan adonan bakwan hingga rata.
6. Masukkan kembali ke dalam minyak panas sambil siram-siram dengan minyak panas hingga adonan mudah terlepas dari sendok sayur.
7. Goreng hingga kecoklatan dan kering, lalu tiriskan.
8. Kerjakan yang sama hinnga seluruh adonan bakwan habis.
9. Bakwan siap disajikan dengan cabai rawit hijau atau saus cabe.
Selamat mencoba. (cdp)