FOOD-Katsu atau dikenal dengan nama panko chicken adalah kuliner khas Jepang yang sangat populer.
Di Indonesia sendiri chicken katsu menjadi salah satu menu favorit, karena kombinasi rasa gurih dan manisnya yang begitu menggugah selera.
Nah, kalau kamu tertarik membuatnya, berikut ini resep dan cara membuat chicken katsu yang bisa kamu coba di rumah.
Baca Juga:Inilah 3 Cara Menyimpan Pizza Sisa agar Tetap EnakStarter Sepeda Motor Tak Berfungsi? 4 Komponen Ini Wajib Diperiksa
Resep Chicken Katsu, Menu Makan Sore Favorit Keluarga
Bahan-bahan :
4 potong ayam dada filet, potong tipis
3 sdm jeruk nipis
1 sdt garam
1 siung bawang putih, haluskan
2 buah telur ayam, kocok, untuk bahan pelipis
Tepung terigu secukupnya
Tepung panir secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bahan saus :
10 sdm air kaldu
1 sdm soy saus
1 sdm gula pasir
½ sdt air perasan jeruk lemon
1 buah bawang bombay, iris
Cara membuat :
1. Lumuri ayam fillet dengan air jeruk nipis, garam, dan bawang putih hakus, diamkan 15 menit.
2. Setelah itu gulingkan ayam di tepung terigu ke tepung panir.
3. Simpan dalam kulkaa selama 30 menit agar tepung panir menempel.
4. Panaskan minyak, goreng ayam di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan.
5. Angjat tiriskan, potong-potong chicken katsu melintang lalu sisihkan.
6. Untuk saus, masukan semua bahan ke dalam wajan, masak hingga mendidih.
7. Chicken katsu siap di sajikan bersama dengan saus dan nasi hangat.
Selamat mencoba. (cdp)