Food & Travelling – Mentai atau mentaiko dalam bahasa jepang berarti ikan kod yang dimarinasi dengan macam-macam bumbu untuk mendapatkan berbagai rasa.
Beberapa contoh hidangan bersaus mentai yang cukup populer ialah Salmon Mentai Roll dan Donburi Mentai.
Di Indonesia sendiri terdapat satu hidangan bersaus mentai yang sedang ramai diperbincangkan yaitu Salmon Mentai Rice. Harga salmon mentai cukup beragam, mulai dari 40 hingga 80 ribuan. Tapi tenang kamu dapat menikmati mentai dengan harga yang lebih murah dengan membuat sendiri dari rumah racikannya. Berikut resepnya yang telah dilansir dari hipwee.com
Baca Juga:Pemkab Dorong Peningkatan Kapasitas Kades, Anggaran Desa untuk Kebutuhan MasyarakatRumah Makan Hegar, Menyajikan Sop Buntut Legendaris Bercita Rasa Tradisional
Tanpa Oven! Begini Resep Mentai Lezat yang Bisa Dibuat Dari Rumah
Bahan-bahan:
- 200 ml mayones Jepang
- 1 sdm telur ikan kod
- 1 sdm saus tomat
- 1/2 sdt saus sambal (opsional)
- Sedikit bubuk cabai kalau suka pedas
Cara membuat:
- Bersihkan bagian luar telur ikan kod dan keluarkan dalamnya.
- Tuang mayones ke telur ikan kod lalu campur dengan saus tomat, saus sambal, dan sedikit bubuk cabai. Aduk dengan menggunakan sumpit. Saus mentai siap digunakan.
Resep salmon mentai shirataki
Bahan-bahan:
- 2 bungkus shirataki, rebus 15 menit
- 1 sdt minyak wijen
- 1,5 sdm saus teriyaki
- 1,5 sdt garam
- 3 lembar nori, gunting halus
- 2 sdt telur ikan tobiko
- 200 gr ikan salmon, iris tipis
- 150 gr saus mentai
- 75 gr keju mozarella
Cara membuat:
- Campur shirataki, saus teriyaki, garam, bubuk nori, dan tobiko. Aduk rata dan tuang ke wadah tahan panas.
- Tata irisan salmon di atasnya lalu beri saus mentai yang sudah dibuat sebelumnya. Tambahkan keju mozarella sebagai topping.
- Masukkan ke microwave dan panaskan memakai suhu 180 derajat Celcius selama 20 menit. Setelah bagian atas berkulit, keluarkan masakan dan sajikan. (yni)