Food & Travelling – Ada beragam cara untuk dapat menikmati bunga telang, salah satunya adalah dengan dibuat minuman.
Bunga telang yang bernama Latin Clitoria ternatea adalah tanaman yang terkenal karena bunganya yang berwana cerah juga dapat di konsumsi.
Bukan hanya banyak dijadikan sebagai kegunaan kuliner. Bunga telang juga telah dimanfaatkan dalam Ayurveda dan pengobatan tradisional Asia dan Timur Tengah selama ratusan tahun.
Baca Juga:Akibat Tidak Ada SAB, Warga Cicalengka Terancam KekeringanNaik Angkot Ngetem hingga Diturunkan di Tengah Jalan
Bunga telang juga dipercaya dapat meningkatkan vitalitas dan proses penuaan yang sehat.
Resep Minuman Bunga Telang
Teh bunga telang
Bahan:
– Bunga telang
– Serai
– Madu
– Air
Cara membuat:
1. Cuci terlebih dahulu setelah bunga dipetik.
2. Panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bunga telang dan serai yang telah dipotong kecil (opsional).
3. Masak sampai warna biru atau ungu keluar dan aroma serai tercium.
4. Tuang teh ke dalam teko atau saring ke dalam gelas.
5. Untuk disajikan dingin seperti ini, tunggu air agar tidak terlalu panas, lalu tambahkan madu dan es batu.
6. Teh bunga telang, siap dinikmati. Dingin atau panas.
Bunga telang leci
Bahan:
– Segenggam bunga telang, cuci bersih
– 700 ml air
– 8 sdm gula pasir
– Buah leci kaleng secukupnya
– Lemon
Cara membuat:
1. Rebus air bersama gula sampai gula larut.
2. Masukkan bunga telang, biarkan sampai warnanya keluar. Angkat.
3. Setelah mulai dingin, beri perasan lemon sesuai selera.
4. Saat akan disajikan, tata buah leci dalam gelas.
5. Lalu tuang sirup telang setengah gelas dan tambahkan es batu atau air mineral bila tidak suka dingin.
6. Minuman leci telang juga bisa disajikan hangat.
Bunga telang latte
Bahan:
– Bunga batu bunga telang (jadikan es serut dan es batu utuh)
– Susu UHT full cream
Cara membuat:
1. Masukkan es batu biru utuh di gelas
2. Beri susu full cream
3. Terakhir atasnya beri es serut biru
4. Es bunga telang latte siap dihidangkan
(yni)