Food & Traveling – Yogurt adalah salah satu makanan yang bisa dijadikan kudapan, rasanya yang segar membuat banyak orang gemar dengan makanan yang satu ini.
Bukan hanya rasanya yang enak, cara membuat yogurt pun bisa dibilang mudah dan bisa kamu praktikan di rumah.
Olahan yoghurt yang dibuat sendiri akan lebih terjamin kebersihan dan kesehatannya. Berikut resep yogurt yang bisa kamu buat di rumah.
Cara Membuat Yogurt yang Praktis dan Enak!
Yogurt plain
Baca Juga:Kumpulan Ide Bio Instagram Aesthetic Bahasa Inggris dan ArtinyaJus Buah untuk Kesehatan Mata, Mudah Dibuat dan Enak!
1 liter susu murni (disarankan untuk memakai susu sapi segar).
50 ml atau 2 sdm bibit yoghurt (pakai bibit yoghurt dengan perbandingan 5% dari banyaknya susu murni).
Cara Membuat Yoghurt Plain
- Panaskan susu murni menggunakan api kecil sambil diaduk-aduk selama 30 menit. Jangan dibiarkan hingga mendidih, agar proteinnya tidak hilang.
- Kemudian, angkat susu dan dinginkan sampai terasa hangat.
- Masukkan bibit yoghurt, kemudian aduk merata memakai alat aduk yang bersih. Bisa memakai spatula kayu.
- Kemudian masukkan ke dalam wadah tertutup lalu tutup dengan serbet supaya keadaan menjadi gelap. Sebagai syarat hidup bakteri fermentasi selama 20 24 jam.
- Sesudah 24 jam akan terlihat lapisan berwarna kekuningan kental di atas permukaan susu. Apabila belum kental maksimal atau kurang asam bisa didiamkan lagi lebih lama.
- Jika dirasa sudah cukup, aduk memakai alat steril sampai tercampur rata.
- Jika ingin membuatnya lagi, pisahkan beberapa sendok yoghurt original pertama kamu ke dalam wadah kecil.
- Maksimal disimpan seminggu agar tetap terjaga rasa dan sterilitasnya, bahan pengganti bibit tadi.
- Yogurt siap disantap dan dapat dicampurkan dengan makanan apapun sesuai selera. (yni)