6 Resep Cemilan Kekinian 2023

Cemilan Tahu Crispy
Cemilan Tahu Crispy
0 Komentar

4. Martabak Lenggang

Bahan-bahan

  • 250 gr tepung terigu segitiga (saya pakai kunci biru)
  • 5 sdm gula pasir (saya : 3 sdm saja)
  • 1/2 sdt ragi instan (saya : saf)
  • 1 butir telur
  • 3 sdm bubuk taro (tambahan saya)
  • 500 ml susu cair (boleh santan/air)
  • Secubit garam (2 gr)
  • sesuai selera pasta makanan (saya skip)
    sesuai selera Filling: margarin, SKM, keju parut, messes/

Langkah

  1. Campurkan semua bahan kering, kemudian aduk-aduk pake whisk.
  2. Masukkan susu cair, telur, kocok rata dengan whisk. Diamkan 1 jam, tutup lap bersih, lalu bagi menjadi beberapa bagian (jika ingin dikasih pewarna/pasta).
  3. Setelah 1 jam, tuangkan satu sendok sayur ke teflon yang sudah panas (dengan api kecil).
  4. Taburi gula pasir, tutup teflon agar matangnya merata.
  5. Kalau sudah matang, atasnya gak basah, langsung angkat dan kasih filling, lipat dan tekan-tekan bagian pinggirnya biar nempel dan ketutup.
  6. Tata martabak lenggang dipiring, dan siap sajikan

5. Tahu Crispy Viral Kekinian

Bahan-bahan

  • 20 potong
  • Tahu putih 10 biji saya belah 2
  • 50 gr tepung terigu
  • 1/4 sdm tepung maizena
  • 1 sdt garam halus
  • 2 sdt kaldu jamur totole bisa diganti royco ayam
  • 250-300 ml air
  • Minyak untuk menggoreng sampai tahu hampir terendam

Langkah

  1. Langkah pertama adalah Belah tahu putih menjadi 2 lalu cuci bersih dan tiriskan.
  2. Campurkan bahan crispy yaitu terigu, maizena, garam, kaldu aduk hingga rata. Tuang air sedikit demi sedikit aduk campur jangan terlalu kental, lalu masukam semua tahu kedalamnya.
  3. Tidak Lupa, Panaskan minyak goreng dan sesuasikan banyaknya untuk menggoreng tahu agar cepat matang.
  4. Sambil menunggu panas, tiriskan tahu yg sudah direndam adonan tepung tadi, saat minyak panas masukan tahu seluruhnya kedalam wajan tersebut.
  5. Masak hingga mulai kecoklatan lalu tuang adonan dengan cara dikagetkan supaya crispy, jangan semuanya ya sisakan kurleb untuk 2-3 kali tuang.
  6. Wajib aduk terus pisahkan tahu yg menyatu. Ulangi tuang adonan hingga habis dan goreng hingga matang.
    Selamat mencoba
0 Komentar