Resep Makanan Pedas Ayam Korea, Cocok Untuk Menu Simple Buka Puasa!

Ayam Pedas Manis Korea (Yangnyeom Tongdak)

Untuk Ayam Goreng:

• 500 gr daging ayam segar (saya pakai bagian sayapnya saja)
• Secukupnya jeruk nipis
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada bubuk
• 5 sdm tepung maizena
• 2 sdm tpg terigu
• 2 sendok makan tepung beras
• 1 butir telur, kocok

Untuk Saus:

• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, geprek dan cacah
• 2 sdm air
• 3 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt perasan jeruk nipis
• 2 sdm gula
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 1/2 sdt cabai bubuk
• Secukupnya wijen sangrai untuk topping

Cara membuat:

1. Cuci bersih daging ayam lalu lumuri dengan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih setelahnya.
2. Kocok telur lepas, tambahkan masing-masing satu sendok teh garam dan lada bubuk. Masukkan ayam ke dalamnya, marinasi selama 30 menit, sisihkan.
3. Campurkan semua bahan tepung, Ambil setiap potongan ayam dan gulung merata dengan tepung agar hasil gorengan krispi.
4. Panaskan minyak goreng secukupnya, goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan. Setelah 15 menit, goreng lagi hingga krispi kecoklatan. Dua kali penggorengan berfungsi memastikan ayam matang hingga ke dalam sekaligus membuatnya lebih krispi.
5. Untuk sausnya, cincang bawang putih dan tumis hingga harum.
6. Masukkan semua bahan saus. Untuk airnya, perkirakan saja, sedikit saja. Aduk hingga mengental dan cukup untuk membalut semua bagian ayam goreng. Tes rasa, matikan api jika rasanya sudah pas.
7. Masukkan ayam dan aduk merata dengan saus. Tuang ke dalam piring dan beri taburan wijen sangrai. Nikmati bersama keluarga.

itulah resep ayam pedas korea enak dan simpe!