Pasundan Ekspres – Nugget ayam adalah salah satu makanan yang banyak disukai oleh orang. Selain rasanya yang enak nugget juga dikenal sehat dan praktis dibuat.
Biasanya nugget ayam dipakai untuk bekal makan siang, namun juga cocok untuk kamu konsumsi selama ramadhan sebagai menu buka puasa dan sahur untuk keluarga tercinta.
Olahan daging ayam yang dibentuk menjadi balok-balok kecil hingga memiliki bentuk unik ini banyak sekali dijual secara instan.
Baca Juga:5 Rekomendasi Skincare Brand Lokal Paling Laris 2023, Sudah Coba yang Mana?Keistimewaan Al-Qur’an yang Perlu Kamu Ketahui : Dapat Menyejukan Hati
Nugget ayam adalah makanan yang berasal dari Amerika serikat setelah perang dunia ke II.
Melonjaknya pasokan ayam saat itu membuat para pengusaha memproduksi daging unggas dengan harga murah.
Tetapi, permintaan ayam menurun drastis saat perang dunia berakhir.
Hal ini terjadi karena bagi sebagian orang ayam terlalu kecil untuk dibagi dalam satu keluarga.
Tetapi juga terlalu besar jika dinikmati oleh satu orang saja.
Kondisi ini membuat Robert C. Baker seorang ilmuwan pertanian menciptakan nugget ayam.
Inovasi Baker adalah memotong setiap daging menjadi sebesar gigitan manusia, tanpa adanya tulang ataupun kulit.
Penemuan itu semakin tersebar luas ke berbagai negara termasuk Indonesia.
Resep Nugget Ayam Rumahan Sehat dan Praktis
Bahan-bahan:
- 500 gram dada ayam boneless
- 2 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung roti/panir
- 2 sdm tepung tapioka
- 2 butir telur
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 1 sdt merica
Bahan Celupan dan Pelapis:
- 4 sdm tepung terigu
- Secukupnya air dan garam
- Secukupnya tepung panir
Cara Membuat:
- Setelah ayam dalam keadaan bersih lalu potong-potong menjadi ukuran kecil, blender daging ayam bersama telur hingga halus, lakukan dua kali masing-masingnya 250 gram daging ayam.
- Masukan hasil blender ke dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung panir, tepung tapioka, bawang putih yang sudah halus, masukan garam, merica, serta kaldu bubuk, aduk hingga semua bahan tercampur merata.
- Sediakan loyang dan oleskan setiap sisinya memakai minyak goreng.
- Kemudian, masukkan adonan ke dalam wadah dan ratakan permukaannya.
- Apabila sudah merata, kukus adonan nugget selama kurang lebih 30 menit sampai merata, lapisi tutup panci agar air uap tidak menetes ke nugget.
- Sesudah matang, angkat dan simpan nugget hingga mencapai suhu ruangan.
- Kemudian, potong-potong nugget dengan ukuran sesuai selera.
- Siapkan bahan celupan dan pelapis, masukan tepung terigu, garam, dan air ke dalam wadah.
- Aduk hingga tercampur rata dan adonan setengah mengental.
- Celupkan potongan nugget kukus ke dalam adonan yang sudah kamu siapkan.
- Jika nugget sudah terselimuti seluruhnya dengan adonan kental, gulingkan ke tepung panir kasar sambil menekan-nekannya.
- Kamu dapat langsung menggorengnya dengan api sedang hingga warnanya berubah menjadi kuning kecoklatan.