PASUNDAN EKSPRES – Selain minuman segar, adapula menu kuliner yang menyegarkan untuk dimakan. Nah, Pas banget karena di dalam artikel ini akan ada resep asinan mangga yang nikmat disantap saat cuaca panas seperti sekarang. Ada berbagai jenis buah lainnya yang cocok banget jadi asinan segar yang menggugah selera. Berikut ini Resep Asinan Mangga Campur, Segarnya Bikin Nagih Menggugah Selera dan beberapa resep asinan buah lainnya.
Bahan-Bahan
- 2 buah mangga Indramayu, kupas, potong
- 1 buah lemon lokal, potong tipis
- 2 gelas air
- 1 gelas gula pasir
- 3 sdt cuka
- 5 buah cabe merah keriting
- 2 buah timun, belah, potong
- 1 buah bengkuang, kupas, potong
- 2 buah cabe rawit merah
- 1 sdt garam
BACA JUGA: Resep Sambal Dabu Dabu Khas Manado, Pedasnya Nendang Bikin Nagih!
Cara Buat Asinan Mangga Campur
- Haluskan cabai. Masukkan ke blender dengan memasukkan sebagian air. Sisihkan.
- Didihkan air lalu tambahkan gula sampai larut. Masukkan cabai halus dan masak sampai mendidih kembali. Lalu didinginkan
- Masukkan garam, cuka dan irisan lemon secukupnya. Aduk-aduk kuah asinannya. Masukkan potongan buah dalam kuah asinan.
- Masukkan mangga, timun hingga bengkuang. Simpan dalam lemari es selama semalaman agar meresap. Sajikan.
BACA JUGA: Resep Tahu Crispy Mini Ala Kafe, Crunchy dan Gurih yang Bikin Nagih!