PASUNDAN EKSPRES – Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling banyak peminatnya, biasanya bakso di hidangkan dengan kuah yang berkaldu.
Di tambah dengan mie soun, tauge, sayur hijau, bawang goreng, sledri saus dan sambal yang akan membuat hidangan bakso ini semakin lezat dan nikmat.
Menu yang satu ini sebenarnya mudah untuk dibuat, jenis daging yang sering digunakan adalah daging sapi.
Baca Juga:6 Drama Populer Yang dibintangi Aktris Choi Sooyoung, Berikut Daftar Dramanya5 Drama Korea Terbaik Yang dibintangi Aktris Im Yoona Dengan Reting Tinggi, Terbaru ‘King The Land’
Bukan tanpa alasan, daging sapi memiliki cita rasa yang khas dan cocok untuk bakso. Selain itu, menambahkan daging sapi akan memberikan tekstur yang halus dan lembut.
Salah satu yang menjadi Ciri Khas bakso makin enak adalah teksturnya yang kenyal.
Ada trik yang beru untuk membuat bakso tetap kenyal tanpa bahan pengenyal ataupun es batu dan air es. Dalam salah satu unggahan Channel Yooutube Rita Umila yang membagikan resep bakso.
Bahan – Bahan
- Daging sapi 250 gram
- 2 siung bawang putih cincang
- 1-2 sdm bawang merah goreng
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt merica
- 1 butir telur
- 5 sdt tepung tapioka
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt gula pasir
Cara Membuat
- Giling semua daging menggunakan cooper atau penggilingan daging
- Masukan 2 siung bawang putih cincang, 1-2 sdm bawang merah goreng, 1 sdt garam, 1/2 sdt kaldu jamur, 1/2 sdt merica dan 1 butir telur lalu giling menggunakan cooper.
- Setelah semua tercampur dengan rata, masukan 5 sdt tepung tapioka, 1/2 sdt baking powder dan 1/2 sdt gula pasir giling kembali menggunakan cooper
- Jika semua bahan-bahan sudah tercampur dengan rata, pindahkan adonan kedalam wadah lalu masukan adonan ke dalam kultas selama 3 jam.
- Cara ini yang akan membuat bakso menjadi kenyal
- Panaskan panci yang berisi air hingga bergelumbung, kecilkan api lalu cetak adonan seperti bola pimpong sampai habis.
- Bakso yang sudah matang akan mengambang ke atas.
Selamat mencoba resep bakso yang unik ini.