PASUNDAN EKSPRES – Pengin camilan lembut tapi buatnya praktis? Yuk cobain resep puding lumut super lembut di bwah ini.
Umumnya, setelah menyantap makanan berat sebagian orang memilih menikmati menu penutup atau dessert sebagai pencuci mulut.
Nah, kalau kamu bosan dengan rasa puding yang itu-itu saja gak ada salahnya buat cobain puding lumut super lembut.
Baca Juga:Resep Mie Nyemek Indomie Goreng, Pas Buat Nonton DrakorDapat Saldo DANA Gratis Tanpa Syarat Memang Ada? Cek Di Sini
Terbuat dari campuran telur, santan, dan jus pandan, kamu bisa menjadikan puding lumut sebagai menu pencuci mulut yang praktis.
Bahan Utama
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 ml jus pandan
- 600 ml air putih
- 1 butir telur, kocok lepas
- garam secukupnya
- 100 gram gula pasir
- 125 ml santan kental
Bahan Pelengkap
- 1 bungkus agar-agar putih
- 100 gram gula pasir
- 1 sdt garam
- 800 ml susu cair
Cara Membuat Puding Lumut
- Siapkan panci lalu masukkan agar-agar bubuk, gula pasir, dan santan.Letakkan di atas kompor, lalu panaskan dengan api kecil hingga mendidih.Aduk seluruh bahan tersebut hingga larut merata. Tambahkan jus pandan serta air putih dan aduk kembali.
- Selagi merebus santan, lalu kocok telur dan campur satu sendok makan adonan santan. Aduk rata. Kalau sudah, tuang kocokan telur ke dalam rebusan santan.
- Aduk adonan lumut menggunakan api sedang hingga matang. Pastikan kamu mengaduknya secara kasar agar tekstur lumutnya masih terlihat.Kalau sudah mendidih, matikan kompor dan diamkan sampai adonan tampak seperti lumut.
- Siapkan cetekan puding di atas meja. Tuang adonan lumut ke dalam masing-masing cetakan. Gak perlu sampai penuh, cukup 3/4 bagian, lalu diamkan kembali.
- Siapkan panci di atas kompor, lalu masukkan bubuk agar-agar, susu cair, gula pasir, dan sedikir garam ke dalamnya.
- Rebus semua bahan tersebut sembari diaduk merata dengan api sedang. Tunggu sampai mendidih dan tercampur rata.
- Tetaplah mengaduk adonan puding susu sampai benar-benar matang. Koreksi rasa sebelum matang.
- Jika manisnya sudah sesuai selera, matikan kompor dan dinginkan sebentar. Lalu masukkan ke dalam kulkas.
- Kalau adonan puding susu sudah sedikit dingin, tuang ke dalam cetakan berisi adonan lumut yang tadi sudah mengeras.
- Tuang sampai penuh, namun jangan sampai meluber. Lakukan hingga semua adonan puding susu habis dan masukkan ke dalam kulkas. .