PASUNDAN EKSPRES – Resep perkedel jagung bisa jadi ide makan siang hari ini yang simpel dan praktis.
Perkedel jagung atau disebut juga bakwan jagung terbuat dari jagung manis dan tepung yang mudah dibuat.
Kamu bisa membuat perkedel jagung 1-2 jam sebelum jam makan siang tiba.
Baca Juga:Resep Sate Taichan ala Rumahan, Sambalnya Pedas Endeus!Resep Bubur Manado Tinutuan Buat Sarapan, Lezat Kaya Nutrisi
Nah, dari pada penasaran berikut ini resep perkedel jagung yang renyah kriuknya bikin nagih.
Bahan-bahan
- 3 biji jagung manis ukuran sedang, sisir lembut
- 250 gram tepung terigu serbaguna
- 3 bonggol daun bawang merah, iris tipis
- Air secukupnya Minyak untuk menggoreng
- 9 butir bawang merah
- 9 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit merah
- 1 ruas jari kencur
- 5 lembar daun jeruk
- Garam secukupnya
Cara Membuat Perkedel Jagung
Langkah pertama : Sisir jagung manis menggunakan pisau tajam dari ujung ke arah bonggol. Sisihkan ke dalam pada wadah.
Langkah kedua : Siapkan wadah, lalu campur jagung manis dengan tepung.
Langkah ketiga : Tambahkan bumbu halus, garam, dan air secukupnya. pastikan adonan jangan terlalu cair maupun kental.
Langakh keempat : Untuk bumbu halus, kamu bisa mengganti kencur dengan kunyit. jika pakai kunyit, maka tidak perlu menggunakan daun jeruk.
Langkah kelima : Panaskan minyak dengan api sedang. Ambil adonan menggunakan sendok sayur. Tuangkan ke dalam minyak perlahan.
Langkah keenam : Goreng perkedel jagung sampai berubah warna keemasan. kalau sudah matang angkat dan tiriskan. Perkedel jagung pun siap disajikan dengan sepiring nasi hangat.
2. Tambahkan beberapa sendok tepung beras ke dalam adonan tepung, untuk mengentalkan adonan dan memberi kerenyahan maksimal.
3. Pastikan minyak goreng benar-benar panas sebelum menggoreng perkedel jagung.
Baca Juga:Investasi Syariah Terbaik yang Menguntungkan Buat PemulaBerburu Cuan Halal, ini 5 Investasi Syariah yang Menguntungkan
4. Gunakan wajan yang besar minimal datar dan lebar, agar adonan jagung gak menempel satu sama lain.
5. Segera tiriskan perkedel jagung supaya tidak berminyak, bisa menggunakan kertas minyak atau tisu khusus untuk meniriskannya terlebih dahulu. Semoga bermanfaat.