PASUNDAN EKSPRES – Resep kuah soto bening sederhana bisa jadi hidangan spesial,
yang pas untuk disantap saat sarapan maupun makan siang dan malam.
Kuahnya yang kaya akan rempah, membuat soto ayam yang satu ini lezat menggugah selera.
Soto ayam adalah hidangan berkuah dengan bumbu sederhana.
Cara membuat soto ayam bening dengan kuah gurih cukup mudah.
Baca Juga:Resep Nasi Goreng Sederhana untuk Pemula, Anti Ribet!Pakar Komunikasi Dr Aqua Dwipayana Tegaskan Tidak Semua Keterampilan Manusia Tergantikan oleh Teknologi
Isian dari soto ayam bening ini cukup lengkap, ada ceker, sayap, kepala, dan daging dada ayam.
Langkah kedua : Kalau ayam sudah matang, angkat dada ayam, lalu goreng sebentar. Angkat lalu diamkan sampai menghangat. Lalu, setelah dingin suwir-suwir daging ayam.
Langkah ketiga : Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, merica, dan kunyit. Sisihkan.
Langkah keempat : Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi hingga tercium aroma harum.
Langkah kelima : Masukkan tumis bumbu ke dalam kaldu dan didihkan kembali. Tambahkan garam dan gula secukupnya, aduk dan masak hingga mendidih dan matang. Jangan lupa koreksi rasanya.