PASUNDAN EKSPRES – Cara membuat mochi sangatlah mudah dan simple, kamu bisa membuatnya kapan saja bahkan bahan-bahan yang kamu gunakanpun cukup mudah untuk kamu temui.
Mochi merupakan salah satu makanan yang mempunyai cita rasa yang lembut, kenyal dan mempunyai beragam isian yang bervariasi.
Unuk kamu yang ingin mengatahui bagaimana sih membuat mochi tersebut, langsung aja simak yuk artikel di bawah ini.
Baca Juga:Kandungna, Nutrisi dan Manfaat Dari Daun Mint Untuk Kesehatan Tubuh AndaKeisya Levronka Dihujat Netizen “Minim Sopan Santun” Hingga Akun Instagram Pribadi Hilang.
Resep Membuat Mochi Kenyal dan Lembut
Waktu yang kamu butuhkan hanya 90 menit saja sobat, sangat tidak memakan waktu bukan.
Bahan-Bahan Kulit Mochi
- 250 gram tepung ketan
- 1 sdm tepung terigu
- 300 mililiter santan
- 4 sdm gula pasir
- Pewarna makanan
- 1 sdt garam
- Tepung sagu atau kamu bisa menggantinya dengan maizena atau tapioka.
Bahan Isian
- 200 gram kacang tanah sangrai, tumbuk kasar
- 5 sdm gula pasir
- 100 mililiter air
- 1/2 sdt jahe bubuk
Note: Untuk isiannya sendiri kamu bisa menggantinya dengan yang kamu sukai, seperti buah-buahan, es cream atau yang lainnya.
Cara membuat
- Pertama, kamu bisa membuat isiannya terlebih dahulu. Caranya, rebus air dan gula.
- Setelah gula larut dan agak kental masukan jahe bubuk dan kacang yang telah kamu tumbuk. Aduk rata, matikan kompor. Sisihkan.
- Selanjutnya, buat kulit mochi. Campurkan tepung ketan, terigu, santan, gula, garam dalam wadah tahan panas. Aduk rata jangan sampai ada yg bergerindil.
- Panaskan kukusan. Setelah mendidih, masukan adonan dan kukus selama 30 menit. Angkat.
- Aduk adonan dengan menggunakan sendok nasi sampai lembut.
- Taburkan sedikit tepung sagu pada adonan dan tangan, agar tidak lengket di tangan.
- Ambil sedikit adonan, isikan dengan isian kacang, kemudian bentuk bulat. Ulangi sampai adonan kue habis.
- Selain isi gula kacang, kamu bisa mengisi coklat, keju, kacang hijau, sesuai selera.
- Mochi siap disajikan.
Simak Artikel Lainnya