Perjalanan Festival Makanan Archipelago Food Festival (AFF)
AFF bukanlah acara yang tiba-tiba muncul begitu saja, namun memiliki perjalanan panjang sejak tahun 2021. Awalnya, AFF merupakan sebuah kompetisi antar koki dalam menciptakan satu makanan dengan bahan-bahan dari “black box.” Seiring berjalannya waktu, konsep acara berubah menjadi festival makanan yang mengundang selera beragam dengan memamerkan kekayaan kuliner Indonesia. “Jadi, semua koki dikumpulkan untuk membuat satu makanan dalam black box. Sejalan dengan waktu, mereka berusaha untuk membuat festival makanan sekalian,” ujar Sari Kusumaningrum, Director of Corporate Communications & PR Archipelago International.
Sukses Berkali-kali, Permintaan AFF Meningkat
Berhasilnya AFF dalam mencuri perhatian masyarakat kuliner dari berbagai daerah telah memberikan kesan positif bagi Archipelago International. Festival ini mendapatkan permintaan untuk diadakan lebih sering dan di lebih banyak tempat. Dari yang semula berlangsung dua hingga tiga bulan sekali, AFF kini diadakan hampir setiap bulan, menghadirkan makanan Indonesia sebagai bintang utama yang disajikan dengan kelembutan dan rasa autentik.
AFF dan Cita Rasa Indonesia
AFF telah menjadi sarana yang efektif untuk mempromosikan makanan lokal Indonesia sekaligus menciptakan kesempatan bagi para koki untuk berkreasi dan menampilkan keahlian kuliner terbaiknya. Dalam AFF yang ke-26 ini, Archipelago menekankan lebih pada makanan Indonesia, sehingga para pengunjung dapat menikmati kelezatan kuliner tanah air dalam berbagai sajian yang inovatif dan kreatif.
Baca Juga:Ketua KPK Menegaskan Penetapan Kepala Basarnas sebagai Tersangka Suap! Benarkah Sesuai Prosedur?Cemilan Diet: 10 Resep Nikmati Camilan Sehat untuk Menjaga Berat Badan
Ajang Edukasi dan Sarana Promosi
AFF bukan hanya sebuah ajang untuk memanjakan lidah pengunjung, tetapi juga menjadi kesempatan bagi para koki untuk belajar dan berkolaborasi dengan koki dari hotel lainnya. Dalam persiapan menu AFF, para koki dari berbagai hotel di bawah naungan Archipelago bekerja sama untuk menghasilkan kreasi makanan yang unik dan menggoda selera. Tidak hanya itu, Archipelago juga memberikan kesempatan bagi staf lokal untuk mendapatkan edukasi dari para koki berpengalaman.
Menikmati Kelezatan Ayam Kampung dengan Harga Terjangkau
Menikmati festival kuliner memang menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat. Namun, terkadang festival makanan juga dianggap sebagai acara mewah dengan harga yang tidak terjangkau. Berbeda dengan pandangan itu, AFF memberikan kesempatan bagi pengunjung untuk merasakan nikmatnya kuliner ayam kampung dengan harga yang terjangkau. (Rull)