PASUNDAN EKSPRES – Capcay bakso adalah salah satu masakan khas Tionghoa yang populer di Indonesia.
Masakan ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang ditumis dengan bakso dan kuah kental yang gurih.
Capcay bakso biasanya disajikan sebagai lauk makan atau camilan.
Baca lainnya:
Sejarah Capcay Bakso
Capcay bakso diperkirakan sudah ada sejak zaman penjajahan Belanda di Indonesia.
Baca Juga:Resep Lempah Kuning, Kuliner Khas Bangka yang Gurih dan Segar8 Warna Baru Honda Scoopy 2023: Stylish, Modern, dan Nyaman
Masakan ini awalnya dibawa oleh para imigran Tionghoa yang menetap di Indonesia.
Capcay bakso kemudian berkembang menjadi salah satu masakan populer di Indonesia.
Manfaat Capcay
Capcay merupakan masakan yang sehat karena mengandung berbagai macam sayuran.
Sayuran merupakan sumber vitamin, mineral, dan serat yang penting bagi tubuh.
Capcay juga merupakan sumber protein dan karbohidrat kompleks.
Resep Capcay Bakso untuk Takaran Keluarga
Bahan-bahan Capcay Bakso
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat capcay bakso:
- 250 gram bakso sapi
- 250 gram sayuran sawi putih
- 250 gram sayuran sawi hijau
- 250 gram sayuran wortel
- 250 gram sayuran jagung muda
- 250 gram sayuran jamur merang
- 250 gram sayuran kol
- 250 gram sayuran kapri
- 250 gram sayuran buncis
- 250 gram sayuran bunga kol
- 250 gram sayuran brokoli
- 250 gram sayuran daun bawang
- 250 gram bawang bombay
- 250 gram bawang putih
- 250 gram cabai merah keriting
- 250 gram cabai rawit
- 250 gram saus tiram
- 250 gram kecap asin
- 250 gram garam
- 250 gram gula pasir
Baca lainnya:
Resep Bakwan Sayur Takaran Sendok, Cuma Butuh 3 Sayur Saja!
Cara Membuat Capcay Bakso
Berikut adalah cara membuat capcay bakso:
- Panaskan minyak goreng dalam wajan besar. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan cabai merah keriting dan cabai rawit. Tumis hingga layu.
- Masukkan sayuran sawi putih, sawi hijau, wortel, jagung muda, jamur merang, kol, kapri, buncis, bunga kol, dan brokoli. Tumis hingga sayuran layu.
- Tambahkan saus tiram, kecap asin, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
- Masukkan bakso sapi. Masak hingga bakso matang.
- Angkat dan sajikan.