Resep Opor Ayam Putih, Sejuta Kenikmatan dalam Satu Gigitan!

Resep Opor Ayam Putih
Resep Opor Ayam Putih, Sejuta Kenikmatan dalam Satu Gigitan!
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Opor ayam putih adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan kaya rasa.

Makanan ini sering disajikan sebagai hidangan istimewa di berbagai acara seperti Idul Fitri, pernikahan, dan perayaan lainnya.

Dengan bumbu yang kaya, opor ayam putih menjadi pilihan yang populer di meja makan keluarga Indonesia.

Baca Juga:Rahasia Resep Lodeh Tewel, Tofu Gurih dalam Santan AjaibRahasia Resep Kue Cucur, Resep Tradisional yang Memikat Selera

Dalam artikel ini, kita akan membahas resep opor ayam putih yang lezat dan beraroma, serta beberapa tips untuk memasaknya dengan sempurna.

Bahan-Bahan untuk Membuat Opor Ayam Putih:

Sebelum kita mulai memasak, ada beberapa bahan utama yang perlu disiapkan:

  1. Ayam: 1 ekor ayam potong menjadi potongan-potongan sesuai selera.
  2. Santan: 500 ml santan kental.
  3. Serai: 2 batang serai, memarkan.
  4. Daun jeruk: 4-5 lembar daun jeruk.
  5. Daun salam: 2 lembar daun salam.
  6. Gula: 1 sendok makan gula.
  7. Garam: 1 sendok teh garam.
  8. Minyak kelapa: 2 sendok makan minyak kelapa.
  9. Bumbu Halus: 3 bawang putih, 6 bawang merah, 3 kemiri sangrai, dan 1 sendok teh ketumbar.
  10. Air: Secukupnya untuk merebus ayam.

Langkah-Langkah Pembuatan Opor Ayam Putih:

  1. Persiapan Awal:

    • Cuci bersih potongan ayam dan tiriskan.
    • Haluskan semua bumbu halus dengan menggunakan blender atau ulekan.

  2. Menggoreng Bumbu Halus:

    • Panaskan minyak kelapa dalam wajan.
    • Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna.

  3. Merebus Ayam:

    • Masukkan ayam yang telah dicuci ke dalam bumbu yang sudah ditumis.
    • Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, gula, dan garam.
    • Tuangkan air secukupnya dan biarkan ayam merebus hingga matang.

  4. Menambahkan Santan:

    • Setelah ayam matang, tambahkan santan ke dalam rebusan ayam.
    • Masak dengan api kecil sambil diaduk hingga santan meresap dan bumbu meresap ke dalam daging ayam.

  5. Penyajian:

    • Opor ayam putih siap disajikan. Hidangkan dengan nasi hangat atau lontong.

Tips untuk Memasak Opor Ayam Putih yang Sempurna:

  1. Pemilihan Ayam: Pilih ayam kampung untuk hasil yang lebih lezat dan gurih.
  2. Penggunaan Santan: Gunakan santan kental untuk memberikan rasa yang kaya dan kental pada hidangan. Anda juga dapat menggunakan santan instan jika lebih praktis.
  3. Bumbu-Bumbu Aromatik: Serai, daun jeruk, dan daun salam adalah bumbu aromatik yang memberikan rasa khas pada opor ayam putih. Pastikan untuk menggunakan mereka dengan bijak.
  4. Konsistensi Santan: Ketika menambahkan santan, pastikan untuk memasak dengan api kecil dan terus diaduk agar santan tidak pecah.
  5. Eksperimen dengan Bumbu: Anda bisa menyesuaikan bumbu sesuai selera. Beberapa orang menyukai opor ayam yang lebih pedas, jadi Anda bisa menambahkan cabai jika suka.
0 Komentar