PASUNDAN EKSPRES – Pernah nggak, sobat gaul, tiba-tiba dapet craving bakpao yang lembut dan menggoda? Nah, kali ini kita akan bahas resep bakpao kukus sederhana yang bisa bikin lidah melek! Gak perlu jadi chef berbintang Michelin, kok. Yuk, simak sampai selesai, biar dapurmu jadi sumber aroma yang bikin orang-orang sekitar ngiler!
Sebelum mulai, yuk kita cari tahu dulu apa sih yang bikin bakpao kukus ini istimewa dan beda dari yang lain. Bakpao, atau biasa disebut baozi, berasal dari Tiongkok dan kini jadi favorit di banyak negara, termasuk Indonesia. Bentuknya yang bulat dan isinya yang lembut, biasanya berisi daging cincang, sayuran, atau kacang. Bakpao ini biasanya dikukus, bukan digoreng, jadi lebih sehat dan teksturnya pun lebih lembut.
Nah, sekarang, langsung aja kita masuk ke dapur dan mulai bikin bakpao kukus sederhana yang super lezat!
Bahan-Bahan Bakpao Kukus Sederhana:
- 500 gram tepung terigu serbaguna
- 1 sendok teh baking powder
- 1 sendok teh ragi instan
- 250 ml air hangat
- 4 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh minyak wijen
- 250 gram daging ayam cincang
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kubis, iris tipis
- 2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh saus tiram
- Garam dan merica secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Siapkan Adonan Tepung: Campurkan tepung terigu, baking powder, ragi instan, dan gula pasir dalam satu mangkuk besar. Aduk rata. Tambahkan air hangat sedikit-sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis. Diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
- Buat Isian Bakpao: Panaskan sedikit minyak di wajan, tumis daging ayam hingga berubah warna. Tambahkan wortel dan kubis, aduk rata. Masukkan kecap manis, saus tiram, garam, dan merica secukupnya. Masak hingga semua bahan matang. Angkat dan dinginkan.
- Bentuk dan Isi Adonan: Ambil adonan tepung, pipihkan dan beri isian di tengahnya. Rapatkan pinggirnya dan bulatkan adonan. Letakkan di atas kertas roti yang sudah diolesi minyak.
- Kukus Bakpao: Panaskan kukusan, letakkan bakpao yang sudah diisi di atasnya. Kukus selama 15-20 menit hingga bakpao matang dan mengembang.
- Sajikan dengan Gaya: Angkat bakpao, letakkan di atas piring saji. Bisa juga ditaburi wijen atau daun bawang iris untuk tampilan yang lebih instagramable!