FOOD-Cuaca sedang terik dan panas menyengat kulit, tentunya yang paling nikmat adalah menyantap minuman yang menyegarakan.
Salah satunya bisa menyatap es nangka selasih. Es Nangka Selasih merupakan minuman khas Banjar Kalkmantan Selatan.
Seperti namanya, es ini terbuat dari buah Nangka sebagai bahan utama pembuatan es dan dilengkapi dengan biji selasih serta pearasan jeruk asam.
Baca Juga:Soto Banjar, Kuliner Ikonik Kalimantan SelatanSuka Sarapan Bubur Ayam? Inilah Fakta Menarik Tentang Bubur Ayam
Es ini dinamakan “Banjar” karena merupakan minuman yang berasal dari Banjar, Kalimantan Selatan.
Rasanya yang manis dan asam membuat minuman ini sangat menyegarkan dan cocok disantap saat cuaca panas.
Nah, bagi kamu yang penasaran dengan Es Nangka Selasih Banjar, kamu bisa membuatnya sendiri. Inilah resep dan cara membuat Es Nangka Selasih khas Banjar.
Bahan-bahan :
250 gram buah nangka, potong sesuai selera
250 gram gula pasir
600 ml air bersih
3 sdm biji selasih
1 sdt kapur sirih
Es batu secukupnya
Cara membuat :
1. Tuangkan air kedalam wadah berukuran besar.
2. Tambahkan gula pasir, lalu rebus hingga larut.
3. Campur air kapur sirih dengan air bersih biasa, kemudian rendam buah nangka di dalam air tersebut selama 1 jam.
4. Setelah buah nangka selesai di rendam, silahkan masukan kedalam gelas saji.
5. Lalu tuangkan air jeruk ke dalam gelas saji dan janga lupa tambahkan es batu.
6. Aduk hingga merata, dan Es Nangka Selasih siap dinikmati.
Selamat mencoba. (cdp)