Resep Lapis Surabaya Yang Lembut dan Tidak Seret Saat dimakan, Cocok Untuk Hidangan Pembuka Idul Adha

Resep Lapis Surabaya Yang Lembut dan Tidak Seret Saat dimakan, Cocok Untuk Hidangan Pembuka Idul Adha
resep kue lapis Foto Screnshot dari instagram vtania
0 Komentar

PASUNDAN EKSPRES – Kue Lapis Surabaya merupakan salah satu makanan yang mempunyai tekstur yang lembut.

Kue Lapis Surabaya merupakan salah satu makanan peninggalan jaman penjajahan Belanda. Cita rasa yang manis dan bertekstur lembut membuat kue lapis ini banyak di sukai oleh banyak kalangan.

Bahkan pada saat Hari Raya seperti Idul Adha dan Idul Fitri kue Lapis ini sering di sajikan untuk menjadi makanan pembuka.

Baca Juga:Keistimewaan Berkurban Saat Idul Adha, Berikut Penjelasan Dari Keistimewaan BerkurbanGlamping Bandung Dengan Privat Pool, Tawarkan Kenyamanan dan Panorama Dilengkapi Dengan Pemandian Air Panas

Harga dari kue lapis surabaya ini sangat mahal, namun jangan khawatis anda bisa membuatnya sendiri di rumah.

Bahan yang kamu butuhkanpun sangat mudah kamu dapatkan, cara membuatnyapun sangat mudah.

Mengutip dari Youtube Callista Kichen mengenai cara dan bahan apa saja yang di butuhkan. Berikut Bahan-Bahan dan cara membuat Kue Lapis Surabaya.

Bahan Utama

  • 4 butir telur
  • 85 gram gula pasir
  • 1/2 sdm SP
  • 1 sdm air
  • 80 gram tepung terigu
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 100 gram mentega, lelehkan
  • Loyang sekat ukuran 22x30cm
  • Pewarna kuning secukupnya
  • Selai secukupnya

Pasta 

  • 1 sdm coklat bubuk
  • 2 sdm Air panas

Cara Membuat

  1. Ambil 1 sendok coklat bubuk dan 2 sendok air panas lalu adik hingga rata
  2. Siapkan wadah yang berbeda, mixer telur, gula pasir, tepung maizena, susu bubuk, tepung terigu, air putih.
  3. Masukan vanila bubuk, mexer kembali hingga adonan mengembang dan putih mengkilap tanpa adanya gelembung.
  4. Masukan mentega yang sudah di lelehkan, aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
  5.  Ambil 1/3 adonan campurkan dengan adonan pasta yang sudah dibuat di awal, lalu aduk hingga merata.
  6. Sisa adonan tadi, campurkan dengan pasta kuning secukupnya lalu aduk hingga merata
  7. Oles loyang ukuran 22×30 dengan mentega, kemudian alasi dengan kertas roti. Tuangkan adonan keloyang hentekan sebentar sebelum di masukan ke dalam oven.
  8. Panaskan oven selama 10-15 menit, panggang adonan selama 25 menit dengan api kecil di tengah lalu panggang lagi dengan api 5 menit di rak atas.
  9. Keluarka, lepas kertas roti lalu diamkan di dalam suhu rungan sampai benar-benar dingin.
  10. Ambil kue berwarna kuning, taruh selai secukupnya tumpuk dengan kue berwarna coklat tambahkan selai di atasnya lalu tumpuk lagi dengan kue berwarna kuning.
  11. Masukan ke dalam kultas selama 15 menit agar kue lebih set dan mudah dipotong.
0 Komentar